Bola de quesos con granada

Bola de quesos con granada


- 14 -16 hojas de salvia fresca.
- 150 g. de queso cheddar blanco (en trozos)
- 40 g. de almendra cruda.
- 100 g. de queso mascorpone.
- 100 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida.
- 1 granada.

-55 gr de roquefort si os gusta darle un toque.
- Biscottes de pas tostado pra servir o crackers.



ELABORACION:
1. Forra el interior de un cuenco con una lámina de film transparente y

reserva.
2. Pon en el vaso las hojas de salvia, el queso cheddar y las almendras. Tritura 5 seg. / Veloc. 7.
3. Añade el queso mascarpone, el queso cremoso y la pimienta. Mezcla 10 seg. / Veloc. 4. Vierte la mezcla en el cuenco reservado.
4. Une los extremos del film para formar una bola con el queso. Reserva en el frigorífico y seguidamente desgranar la granada ya que si la bola está muy dura los granos no se adhieren.
5. Mientras tanto, desgrana la granada y pon los granos en un cuenco.
6. Retira el film transparente y reboza la bola de queso en los granos de granada, presionando suavemente para que se adhieran.
7. Sirve la bola de queso con granada junto con los biscottes, crackers... para untar.

Nombre:  aperitivo de queso con granada 1.jpg
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Notas:
Puedes hacer presentaciones individuales formando bolas del tamaño de una nuez y rebozándolas en los granos de granada.

Notas mías:
- La forma más sencilla es haciendo la forma de esfera grande.
- Si dejáis más tiempo reposar la masa podéis hacer miniesferas fácilmente con un sacabolas pequeño de helados y colocarlos sobre una tosta (ese día no tenía y puse pan de molde tostado)
- Rellené una manga con parte de la masa para rellenar las cucharitas pero no es muy práctico... prefiero la esfera o las miniesferas...
- Las cucharitas de aperitivo comestibles las venden en esta época con todo tipo de formas.
- Es una crema suave pero mejora notablemente con la granada.
- También rebozaos con granillo de almendra y quedó muy bien.
- Si no encontráis salvia (yo tengo una planta) podéis poner ralladura de lima o limón.
bolla de formatge amb magrana/ pate formatges amb magrana/ paté / crema de formatges/
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