Noodles de pollo espárragos y pimiento

Recepta de la revista de thermomix, son molt bons i fácils de fer.

Noodles de pollo con espárragos y pimiento

• 2 dientes de ajo
• 40gr de aceite de oliva virgen extra
• 120gr de pimiento rojo troceado
• 200gr de espárragos verdes (sin la parte leñosa que se usa para una crema deliciosa)
• 1 tarrina de champiñones laminados
• 1 tallo de apio (opcional y le quitamos los filamentos duros)
• 300gr de agua
• 30gr de salsa de soja
• Guindilla seca o tabasco
• 200gr de carne de pollo, puede ser pechuga a trozos grandes
• Sal, pimienta
• 2 paquetes de fideos orientales de trigo o de soja o 250gr

1. Ponga el ajo troceado en el vaso junto con el aceite, sofreir 6 minutos 120º Vel. 1
2. Añada el pimiento troceado a trozos y sino lo cortamos 3 segundos vel. 4
3. Incorporar los espárragos cortados en trozos de unos dos centímetros, rehogar 5 minutos 120º vel. Cuchara giro izquierda
4. Agregue el agua y la salsa de soja, la guindilla y los condimentos al gusto y cocinar 5 minutos 100º giro inverso vel. 1
5. Incorpore el pollo (si es pechuga cortada a trozos grandes que sino se deshace toda) y cocine 5 minutos 100º giro inverso vel. 1
6. Ponga los fideos en una olla y echar el contenido del vaso, cocinar 3 minutos hasta que se ablanden los fideos y dejar reposar. Si los veis muy secos añadir un poco de agua o caldo .

Puede poner los condimentos al gusto.