TARTA DE PIÑA    

 Aqesta tarta és mel i molt bona de fer, se pot fer amb antelació i se pot congelar i servir-la congelada o mitja congelada.

• 1 bote grande de piña de 490gr peso escurrido
• 500gr de nata liquida para montar “central lechera asturiana”
• 1 tarrina de queso filadelfia de 270 gr, formato familiar
• 100gr de azúcar
• 60- 90gr de licor al gusto (sino queréis poner no pasa nada, solo jugo de piña)
• 2 paquetes de bizcochos de soletilla (yo los compré en Mercadona de los tiernos)
• Coco rallado para decoración y 1 paquete de piña pequeño de 140gr escurrido.

1. Ponemos la piña en un colador con un bol debajo para que escurra bien el liquido.
2. Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso la nata, la philadelphia y 50gr de azúcar, batir a velocidad 3 hasta que esté montada (no se puede decir tiempo, a veces es un minuto y a veces es más tiempo, hay que vigilar y no poner tiempo)
3. Volcar la mezcla en un bol y reservar
4. Trituramos la piña bien escurrida con 50gr de azúcar 15 segundos vel. 5. Reservar

Montaje de la tarta

Mezclamos el licor con el jugo de piña reservado.

Mojamos los bizcochos de soletilla, solo hasta la mitad con el jugo de piña y colocamos en un molde de base desmontable de  25 cm , haciendo la primera capa de bizcochos, luego una capa de crema, otra de bizcochos, otra de piña triturada, otra de bizcochos y la última capa de crema. Decorar con coco rallado y unas rodajas de piña con una frambuesa o al gusto