Coca de sobrasada

Coca de sobrasada


Esta coca es una receta de mi amiga Marga Puigserver. Es una coca con una masa muy finita y crujiente que no necesita levar, de hecho no lleva levadura y encima se pone trocitos de sobrassada. Está riquisima os la recomiendo, le doy las gracias por la receta porque seguro que la hago muchas veces.

También tengo otra versión de esta receta de otra compañera Cuca Ribot que en lugar de leche pone vino blanco,la próxima vez lo probaré


  • 150gr de leche
  • 150gr aceite oliva suave
  • 400gr de harina floja
  • 1 cta de sal
  • Azúcar en grano
  • sobrasada en trozos

Ponemos en el vaso la leche, y el aceite, calentamos 1 min 37° vel 2

Añadimos la harina y 1 cta. De sal, mezclar 15 seg vel 6

Amasar 1 min vel espiga

 
Con el rodillo estirar la masa muy fina y colocar los trozos de sobrasada encima y espolvorear de azúcar en grano, hornear de 15 a 25 min a 180° 
Darrera modificació el Dimarts, 14 Març 2023 18:52
Inicieu sessió per enviar comentaris