COSTRADA GRIEGA (pastel de queso)

-100 gr de queso parmesano
-200 gr de queso feta
-250 gr de quesos variados(un paquete de los que traen varios quesos rallados)
12 hojas de pasta filo o brick
-100 gr de aceite o de mantequilla fundida (solamente para pincelar las hojas)
-200 gr de leche
-200gr de nata (crema de leche)
-4 huevos
-sal,pimienta y nuez moscada.

1º-Precalentar el horno a 180º.
2º-Rallar el queso parmesano 10 segundos,vel. 8,Sacar y reservar.Rallar el queso feta 4 segundos,vel.4.Sacar y mezclar con el parmesano y con el paquete de queso rallado.
3º-Sobre una bandeja de horno previamente aceitada o untada con mantequilla,colocar una hoja de pasta filo o brick.Pincelar la hoja de pasta con aceite o mantequilla.Repetir la operación con tres hojas más de pasta.
4º-Distribuir la mitad de los quesos sobre la pasta.Colocar encima de los quesos 4 hojas de pasta y vaya pincelándolas por separado(como en el 1º paso) con mantequilla.
5º-Poner el queso restante y cubrir con las últimas hojas de pasta pincelandola con aceite o mantequilla(como en los pasos anteriores).Con un cuchillo bien afilado haga cortes en la masa formando cuadrados.
6º-Verter en el vaso la leche,la nata (crema de leche),los huevos,la sal,la pimientay la nuez moscada y mezclar programando 15 segundos,vel. 3 1/2.
7º-Volcar esta mezcla en la bandeja sobre la pasta ey meterla al horno hasta que la costrada esté dorada(30 minutos aproximadamente).
8º-Retirar la bandeja del horno y dejar templar.Corte los cuadrados marcados y sirva.

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