PALMERITAS DE QUESO CREMA

Ingredientes:

  • 250 grs. de harina de repostería
  • 200 grs. de queso Philadelphia
  • 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal fina
  • azúcar


Instrucciones:

  1. Poner todos los ingredients en el vaso por orden como estan indicados y mezclar 15 segundos vel 6.
  2. hacemos una bola
  3. La envolvemos en film y la metemos en el frigo durante, al menos, 3 horas.
  4. Una vez pasado este tiempo espolvoreamos azúcar en la superficie de trabajo. Vamos precalentando el horno a 200 grados
  5. Ponemos encima la bola de masa
  6. Extendemos con el rodillo formando un rectángulo. Conforme va absorbiendo el azúcar espolvoreamos más porque es necesaria para que la masa no se pegue a la mesa de trabajo
  7. Vamos enrollando sobre sí misma por la parte superior e inferior y presionando suavemente para que se peguen las vueltas entre sí
  8. Seguimos enrollando hasta que se encuentren en el centro
  9. Si nos fijamos.. por el lado ya se ven las palmeritas formadas
  10. Vamos cortando rodajitas iguales de gorditas
  11. A continuación las vamos colocando en una bandeja de horno forrada de papel
  12. Las aplastamos un poquito con el dorso de una cuchara para darle bonita forma
  13. Hasta acabarlas todas
  14. Las horneamos hasta que estén ligeramente doradas, alrededor de 20 minutos (depende del horno)
  15. Dejar enfriar sobre rejilla. Yo las he congelado metidas en bolsas.

Recepta treta de www.kanelaylimon.blogspot.com I les fotos del paso a paso de una companya “Flori”

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