Ingredientes:
- 150 g. de chocolate valor puro o nestlé postres
- 250 g. de azúcar
- 1.200 g. de leche entera
- 2 huevos
-1 sobre de flam potax o “el niño”

Elaboración: 

• Se ponen todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programar 13 minutos, 100º, velocidad 3.
• Verter enseguida en el molde escogido.

NOTA: EN ESTA RECETA HAY QUE ESPERAR QUE SE ENCIENDA LA LUZ DE LOS 100º Y MANTENERLO UNO O DOS MINUTOS, DE LO CONTRARIO SI NO LLEGA A ALCANZAR LA TEMPERATURA CORRECTA NO NOS VA A CUAJAR.

INGREDIENTES:

• 250 gr de chocolate Nestlé postres
• 150 gr de nata para montar
• 4 cucharadas de azúcar
• 8 galletas digestive troceadas con la mano
• 50 gr de nueces
• 3 cucharadas de brandy
• 50 gr de pasas sin hueso

Elaboración:
Trocear el chocolate con unos golpes de turbo, después añadir la nata y el brandy fundir 5 minutos 60º vel.2
Añadir los demas ingredientes y mezclar 10 segundos vel 1
Terminar de mezclar con la espatula.
Verter en un molde de cake forrado de papel film para poder desmontarlo después.
Cortarlo en porciones y servir en capsulas de magdalenas.

Receta de Cuca Ribot

(para xocoadictos)

INGREDIENTES PARA LA BASE (molde desmontable de 20-22 cm)
• 2 huevos
• 55 gr azúcar
• 55 gr harina
• 55 gr cacao puro
1. Precalentar el horno a 160 º aire.
2. Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix. Incorporar los huevos y azúcar, y programar 3 minutos Temp. 37 º-vl.4.
3. Quitar la mariposa y añadir la harina y el cacao tamissats en el vaso. Programar 5 segundos-vl.4.
4. Añadir la mezcla en un molde de unos 20-22 cm, previamente untado, y hornear durante 8 minutos a 180 º Dejar enfriar.

INGREDIENTES PARA LA CREMA 
• 1 sobre de Flan Royal de 4 raciones
• 250 gr de chocolate negro
• 600 g de nata
• 50 gr avellanas

1. Triturar las avellanas en V.10. Reservar.
2. Sin lavar el vaso, triturar el chocolate durante unos segundos a V.10
3. Añadir todos los ingredientes en el vaso y mezclar 4 segundos-v.6.
4. Programar: 10 minutos Temp.100 º-vl.4.
5. Añadir la crema en el molde, dejar enfriar un poco y poner en la nevera mínimo 4 horas. Es mejor hacerlo el día antes.
6. En el momento de servir, espolvorar con cacao puro para tapar las imperfecciones.

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Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate nestlé
• 200 gr. de galletas María
• 100 gr. de nueces
• 100 gr. de mantequilla
• 150 gr. de nata líquida
• 1 chorrito de licor que guste

Preparación:
1. Ponga las nueces en el vaso y troceelas 10 seg en velocidad 3. Saque y reserve. 

2. Ponga las galletas en el vaso y programe 5 sg a velocidad 3-4. Saque y reserve Tienen que quedar trocitos como se ve en la foto.

3. Ponga en el vaso la nata y programe 3 minutos a 100º velocidad 2 1/2. Anada el chocolate y la mantequilla y programe 2 minutos, 50º a velocidad 3. 

4. Incorpore el licor y mezclar a vel. 3

5 -incorpore el preparado de chocolate sobre las galletas reservadas y las nueces mezclar con una cuchara. 

6. Divida la mezcla en dos. Ponga cada una sobre papel film transparente y haga dos rollos bien apretados como si fueran un salchichón envolviendo después cada uno en papel aluminio.

7. Déjelos en congelador hasta que endurezcan. Sirvalos en rodajas

Es una tarta tipica italiana que sale buenisima

250 gr. de almendras crudas peladas 
250 gr. de chocolate Nestlé postres 
250 gr. de mantequilla (hay gente que la ha preparado con 150 gr)
250 gr. de azúcar 
6 huevos 
1 cucharadita de cacao sin azucar (opcional)
1 sobre de levadura royal 
un chorrito de ron 
una pizca de sal 
azúcar glas para decorar

1-moler las almendras 8 segundos vel. 4. Reservar a un bowl
2-rallar el chocolate 10 seg. vel 9 y reservar en el bowl de las almendras
3-echar el resto de los ingredientes en el vaso y mezclar 20 segundos vel 7, añade durante este tiempo la mezcla de chocolate y almendras que tenemos reservado por el bocal de la tapa.
4-Programa 30 segundos vel. 7 (no tiene que quedar demasiado fino)
5-Engrasar un molde de 24 cm y colocar papel de horno en la parte inferior porque se suele pegar un poco.
6-Cocer de 45 a 55 minutos a 180º 

otra receta modificando un poco las cantidades y está buenisima, os la recomiendo. 

200 de almendra sin pelar 
200 de chocolate fondant 
120 de mantequilla 
200 de azúcar 
4 huevos 
1 cucharada de cacao 
2 cuchar. de royal 
40 gr. de harina 
ron 
1 pizca de sal.

- 250gr. de harina bizcochona( de la que ya lleva la levadura).
- 300gr. de azúcar glas, yo le puse 200gr.
- 3 cucharadas de cacao valor puro ( el de la lata).
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 250gr. de mantequilla ( esta vez no la sustituí por aceite).
- 200 ml de coca-cola normal, no light ni zero ( no os bebáis la que sobra que luego os hará falta).
- 225 gr. de leche.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita vainilla líquida vahiné.

Ingredientes para la cobertura:
- 200gr. de chocolate fondant.
- 200ml. de nata.
- 65 gr. de mantequilla.
- 1 cucharada de coca-cola ( ahora sí que podéis beber la que sobre).
Instrucciones:
- Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y el azúcar.
- Batir los huevos y añadir la vainilla líquida.
- Derretir la mantequilla ( yo lo hago en el microondas a baja temperatura), añadir la coca-cola y después la leche.
- En un bol mezclamos los huevos con la mezcla de la harina y después la mezcla de la mantequilla. Unirlo todo para que quede sin grumos ( queda bastante líquida la masa).
- Engrasamos bien un molde y vertemos la mezcla. Hornear a 175º durante 60 minutos, yo lo tuve más tiempo. Cuando lo pinchemos con un palillo y veamos que sale seco está listo. Dejamos que se enfríe.

Para la cobertura:
hay que poner la nata en el vaso y programar 5 minutos temp 100º vel 1, cuando acabe seguimos con la vel 1 pero sin temperatura y vamos añadiendo el chocolate previamente troceado, después la mantequilla y por último la coca-cola, podemos subir la velocidad, quedará una crema fina.
- Para poner la cobertura saqué el pastel del molde y lo voví a colocar y entonces se añade la cobertura por encima, así se supone que entra mejor por los laterales. 
Receta de : Clemenvilla foro mundorecetas

Ingredientes:

• 150 g. de chocolate negro
• 150 g. de chocolate blanco
• 150 g. de chocolate con leche 
• 120 g. de azucar
• 3 sobres de cuajada 
• 1 litro de nata
• 500 g. de leche (entera mejor)

BASE: 250 g. de galletas digestive, o napolitana
70 g. de mantequilla
15 g. de leche

- Poner todos los ingredientes de la base i programar 30 segons vel 5
- Forrar un molde desmontable de 28 cm, suele sobrar un poco de masa.

- Poner en el vaso:
165 g. de leche, 330 g. de nata, 35 de azúcar, 1 sobre de cuajada, 150 xoco blanco
Y programar 8 minutos, 100º v. 4 verter en el molde sobre la base de galleta.

Sin lavar el vaso hacer la segunda capa 

165 g. de leche, 330 g. de nata, 35 de azúcar, 1 sobre de cuajada, 150 xoco con leche
Y programar 8 minutos, 100º v. 4 verter en el molde sobre la base blanca 

Sin lavar el vaso hacer la tercera capa 

165 g. de leche, 330 g. de nata, 35 de azúcar, 1 sobre de cuajada, 150 xoco negro
Y programar 8 minutos, 100º v. 4 y verter en el molde sobre la base de xoco con leche.


TRUCO:
1- Entre capa y capa conviene esperar un ratito y dejarlo en la nevera unos 10 minutos.
2- Antes de añadir una capa, hay que hacer dibujos con un tenedor para que las capas unan entre sí, porque de lo contrario se separan al cortar la tarta.
3- Cuando pongo las capas, lo hago con una cuchara grande y poco a poco para que no se mezclen los chocolates

Base:

• 130 g. De galletas María enteras sin trocear 
• 100 g. De mantequilla 
• 35 g. De chocolate puro en polvo "Valor" 
• 60 g. De azúcar polvo 

Poner todos los ingredientes dentro de la thermomix y trocear a velocidad 5 hasta que quede como un pan rallado y casi no queden trozos de galleta (20 segundos) 
No le tengáis demasiado tiempo porque si no, hace una pasta y la mantequilla se derrite.

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Receta ideal para sorprenderte a ti misma la primera vez que la haces, facilísima !!

• 250 g. De "colacao" 
• 400 g. De nata para montar 
• 75 g. De azúcar polvo 
• 2 ½ hojas de gelatina (SYP, marca Gelita) 
• 10 g. De coñac 
• opcional: un poco de vainilla liquida muy poca (Muller en sobres) 

1 º. La nata debe ser específica para montar no vale la de cocinar. 
2 º. Debe estar bien fría, no basta a la puerta de la nevera, y antes de utilizarla ponerla 10 minutos en el congelador, y luego hay que remover muy bien el tetrabrick. 
3r.cuando montéis la nata, hay que vigilar todo el tiempo, porque es un proceso muy rápido ya veces tarda 25 segundos, 30 o 45. Pueden abrir y ponerle unos segundos más si hace falta. 

*- Poner el colacao en el vaso de la thermomix 
*- Poner las dos hojas y media de gelatina en un plato con agua un par de minutos (en 3 basta, si le tiene más tiempo no pasa nada) 
*- Ahora la gelatina ya no está dura, se coge con las manos se escurren del agua, y se pone dentro de una taza de café con 10 g. De coñac. 
*- Fundir la gelatina y el coñac en el microondas un par de segundos a temperatura mínima, no debe hervir, sólo debe quedar fundida, y bien mezclada con el coñac, añadir un poco de vainilla, si os gusta. 
*- Ahora se pone el azúcar polvo dentro de la thermo y la nata bien fría, dentro del vaso y montar a velocidad 3 ½. (Entre 25 y 35 segundos) 

Es un técnica muy rápida, por eso hay que hacer así como digo. leer muy bien la receta, la gelatina se debe tener preparada dentro de la tacita cuando empezamos a montar, y cuando veo que empieza a espesar , le tiro poco a poco al final por el bocal la gelatina con el coñac. 

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 200 gr de leche
100 g de azúcar
6 huevos separada la yema de la clara
150 gr de mantequilla
300 gr de chocolate Nestlé postres
Una pizca de sal
250 gr de nata montada (solo para adornar) 


Elaboración:

1- Pon dentro del vaso el azúcar, la leche, las yemas, la mantequilla, programa 6 minutos 80 º velo 3-4

2- Añadimos el chocolate troceado, dejamos un par de segundos para que se funda y mezclamos 15 segundos velocidad 5, dejar enfriar totalmente antes de añadir la clara de huevo porque de lo contrario se bajaran.

3- Limpiar bien el vaso y una vez que esté bien frío, poner la mariposa, añadir las claras de huevo con unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal, programa 6 minutos vel 3 ½.

4- Mezcla poco a poco con un batidor de varillas la clara de huevo con la crema de chocolate. Dejar enfriar en la nevera y adornar con nata montada si quieres.

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