- 500 gramos de harina de media fuerza
- un poco de sal
- 40 gramos de azúcar
- 25 gramos de leche en polvo
- 20 gramos de miel
- 1 huevo
- 250 ml de leche fresca (yo he puesto leche entera)
- 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 25 gramos de levadura fresca

Para pintar: 
- 1 huevo

Preparación:
1) Parte la mantequilla en trozos y déjala fuera de la nevera unos 30 minutos. 
Poner la leche el huevo, la mantequilla y la miel en el vaso, calentar un poco 1 min. 37º vel.2
Añadir la levadura y mezclar 15 segundos vel 2
Añadir los ingredientes secos (harina,sal,azucar,leche en polvo, mezclar 15 segundos vel 6
Amasar 3 minutos vel. Espiga. Tiene que quedar una masa suave que no este muy densa mas bien un poco pegadiza y floja de harina.
2) Deja reposar 30 minutos tapadas con un paño húmedo.
3) Estira la masa dejandola de un dedo de grosor, para dar la forma yo usé un cortapastas redondo que deformé dejandolo mas plano y me quedara la forma de panecillos de leche, quedaron como veis en la foto. Dejar fermentar en la bandeja de horno colocandolos bien espaciados para que vuelvan a crecer y darle dos cortes laterales con un cuchillo muy afilado, Píntalas con huevo ligeramente batido y mezclado con un poquito de sal y leche. ponlas a fermentar en un lugar cálido tapadas con un paño hasta que doblen su volumen inicial.
4) Precalienta el horno a 250º con un bol de agua. Cuando los panecillos hayan doblado su volumen, píntalos otra vez con huevo y hornéalos a 160º (dependiendo del horno) unos 12 minutos. PONERLOS A HORNO SUAVE QUE SE QUEMAN MUY RAPIDO.

Si somos pocos en casa, vale la pena preparar estas cantidades que os explico, no se puede conservar. La receta original, doblando estas cantidades. Con éstas, salen cuatro copas.

Ingredientes:

• 1 limón entero
• 100gr de azúcar o su equivalencia en edulcorante
• 500gr de leche fresquita

Preparación:
Poner el limón entero sin pelar, bien limpio en el vaso (yo le quito las dos puntitas), el agua y el azúcar. Posición vaso cerrado, yo pongo un paño de cocina, cubriendo el cubilete y la tapa para que no me salpique   y pulsamos el botón Turbo hasta que aparezca en la pantalla, 2 segundos. 

Ingredientes:

• 150 gr de agua
• 250 gr azúcar
• 200 gr nueces (una bolsita de las que venden peladas)
• Aceite para freír.

Preparación:
Poner a hervir el agua con el azúcar, 4 minutos Varoma vel. Cuchara

Cuando rompa el hervor (que sera cuando termine el tiempo mas o menos, pero si no hierve añadir un minuto más) añadir las nueces y dejamos hervir durante 10 minutos, Varoma vel. Cuchara giro izquierda.

Ponerlas en un colador para que escurran el almíbar e ir separandolas.

Freir en abundante aceite de girasol y dejar escurrir en un colador. A medida que enfrian se endurecen y hay que ir con cuidado porque se queman muy fácilmente.

Espero que te gusten ¡!!!

Ingredientes:
- 150 g. de chocolate valor puro o nestlé postres
- 250 g. de azúcar
- 1.200 g. de leche entera
- 2 huevos
-1 sobre de flam potax o “el niño”

Elaboración: 

• Se ponen todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programar 13 minutos, 100º, velocidad 3.
• Verter enseguida en el molde escogido.

Ingredientes:
1 bote pequeño de leche condensada (320 gr)
4 yogures naturales. 
Ralladura de limón (muy pequeña). 
120 gr. de zumo de limón (si no te gusta que sepa mucho a limón pon 100 gr.) 

Elaboración: 
Pon todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programa 30 segundos en velocidad 5. 
Vierte en cuencos o copas e introduce en el frigorífico. 
Esta buenisimo y queda muy cuajado.

Ingredientes para 4 personas:

• 6 huevos
• una pizca de sal
• 250 gr de chocolate fondant
• 200 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar
• 10-15 gr de whisky
• cacao en polvo para espolvorear

Elaboración:
Separamos las yemas de las claras.

1- Ponemos la mariposa en las cuchillas,echamos las claras y la pizca de sal programamos 6 minutos en velocidad 3 1/2 sacamos y reservamos.

2- Echamos en el vaso el chocolate y picarlo 20 segundos en velocidad 8

3- Añadimos la mantequilla,el azúcar,las yemas y el whisky,programamos 4 minutos,50º velocidad 4,

una vez terminado lo mezclamos con las claras y con movimientos envolventes delicadamente lo mezclamos bien.

Ahora ya esta listo para poner en vasos o copas y dejarlo en la nevera. Tambien se puede congelar y servirlo como un helado de chocolate , espolvorear con cacao en polvo para adornar. 


NOTA: 
Es una receta que se tiene que hacer rapido porque de lo contrario las claras se bajan.
Conviene tener todos los ingredientes preparados y pesados antes de hacer la receta para que sea así mas rapido hacerla.

* 350 de Harina
* 250 de Azúcar
* 250 de girasol
* 100 de nata
* 1 sobre de levadura royal
* 250 gr de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño)
* La ralladura de 1 limón (ó 2 cucharaditas de esencia de limón se compra en Alcampo, carrefour etc. en la sección de repostería donde la levadura)

1.Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 Minutos a 37º para la Th 31, Velocidad 3.
2.Cuando este, agregar la ralladura del limón ó la esencia y quitar la temperatura y batir otros 6 minutos, Velocidad 3.
3.Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3 Minutos Velocidad 2.
4.Quitar la mariposa 
5.Añadir harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 segundos a vel 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min. mientras precalentamos el horno.
6.Poner en capsulas de papel, llenar hasta 3/4 de su capacidad.
7.Espolvorear por encima con azúcar y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno por ejemplo.
8.Precalentar el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas bajar a 210º (estar pendientes para que no se quemen y ponerlas en la segunda rejilla empezando por abajo con ventilardor o calor por abajo solo)

(*) Yo no miro si lleno las 3/4 partes o un poco mas... lo que sí hago es colocar los moldes de papel dentro de otros rígidos, bién de muffins o flaneras desechables de aluminio, que tengo para uso exclusivo de las magdalenas.
Eso evita que el peso de la masa abra los papeles y les impida subir.
También utilizo dos bandejas de horno juntas, así la base no se quema pero eso depende del horno. 
Recepta del blog: Iabaroni en la cocina

Introducción:
Con verdadero sabor a chocolate.
Muy ricas para tomar templaditas. 

Ingredientes:
* 125 grs. mantequilla
* 170 grs. azucar
* 2 huevos
* 1 cdta. vainilla azucarada
* 240 grs. harina
* 2 cdtas. levadura
* 40 grs. cacao
* 100 grs. chocolate negro
* 150 grs. leche
* 100 grs. nata 

Instrucciones:
Precalentar el horno a 200º. Batir la mantequilla con el azucar. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bastante entre cada uno.
Trocear el chocolate, preferiblemente en trozos irregulares. No importa que queden algunos trozitos mas grandes y otros hechos polvo.
Mezclar todos los ingredientes secos junto al chocolate.Añadirlo a la masa de huevos y mantequilla, entremezclando con los liquidos.
Hornear en el centro del horno a 200º unos 15-20 minutos.Templaditas es como mas ricas estan !

Receta y foto de Atina foro mundorecetas

INGREDIENTES: 

• 4 huevos
• 250 gr de aceite de oliva
• 250 gr de azúcar
• 250 gr de leche
• 375 gr de harina
• 4 gasificantes (2 azules y 2 blancas) (se vende en mercadona)
• Ralladura de 1 limon

PREPARACION: 
1.Colocar la mariposa en el vaso con los huevos y el azúcar gasificante, 5 minutos 37º vel 3 y medio 
2.Vuelva a programar 5 minutos vel 3 y medio sin pulsar temperatura alguna.
3.Añadir el resto de ingredientes y batir 2 minutos vel. 3


Precalentar el horno a 200º y llenar los moldes de magdalenas ¾ partes y se les echa azúcar por encima si se quiere (se introducen a la vez en otros mas rigidos para que queden mas bonitas) bajar el horno a 180º y cocer de 15 a 20 minutos mas o menos.

• 125gr de huevos (puse 3 huevos normalitos)
• 175gr de azúcar
• 60gr de leche
• 190gr de aceite de girasol
• 210gr de harina floja
• 5gr de impulsor, levadura química (puse un sobre blanco y uno azúl de gasificante del mercadona )
• Una pizca de sal, canela en polvo y ralladura de limón 

* No puse canela. Utilizé la ralladura de un limón, solo la parte amarilla y una cucharadita de esencia de limón. 

Blanqueamos los huevos con el azúcar, con la mariposa 5 minutos, temp. 37º, vel. 3 y medio. Cuando termine, 4 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura.
Quitamos la mariposa. Añadimos la leche y el aceite y damos unas vueltas al 3.
Agregramos la harina, el gasificante, la ralladura de limón y la esencia. Batimos primero al 3 y luego subimos unos dos minutos a velocidad 5.
Tapa la masa con un paño y déjala reposar una hora mínimo para que el impulsor empiece a hacer efecto. Puedes mantenerla en la nevera incluso hasta el día siguiente.
Precalienta el horno a 250ºC.
Pon la masa en una manga pastelera con boquilla lisa  (Utilizo una manga pastelera desechable, así que no pongo ninguna boquilla, corto el trocito de plástico de la puntita y listo, no ponemos nada perdido, muy cómodo) y distribúyela en las cápsulas para magdalenas. Debes llenar solo 3 cuartas partes de las cápsulas. (Si ponemos las cápsulas dentro de moldes más fuertes podemos llenarlas casi hasta arriba)
Receta foro mundorecetas

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