Una cremeta fàcil, econòmica, depurativa i baixa en greixos, que se pot demanar més?, me va sorprendre el gust perque és molt bona ja que trob que l'apit fa més olor que gust. Esper que vos agradi.

Aquesta recepta l'he recuperada del curs de nadal de 2008 després de què una clienta me la recordàs, té raó que és super bona, l'he feta enguany per nit bona però se me va oblidar fer foto però vos puc assegurar que triunfareu. Per decorar du un saltejat de botifarró i bolets que t'ho menjaries tot directe de la paella.... és bonissim i la crema és molt fàcil.

Aquesta recepta la vaig veure a una revista de thermomix, me va parèixer fàcil i lleugera, i ara aprofitam que tenim colflori de temporada.

Una crema de xampinyons molt bona i fàcil, la vos recoman.

Ingredients:

• 60 gr d’arròs
• 250 gr de xampinyons nets i trocejats
• Un poc de suc de llimona
• 30 gr d’oli
• 30 gr de mantequilla
• 410 gr de llet ideal
• 500 gr d’aigua
• Sal i prebe blanc

Elaboració:
1. Posam l’arròs dins el tassó i pulveritzam 1 min. vel 10. Reservar
2. Posar la mantequilla I l’oli dins el tassó amb els xampinyons trocejar 4 segons vel. 4 i sofregir 4 min. 100º vl.3
3. Afegir l’arròs reservat i coure 3 min. 100º vel 3.
4. Afegir la llet ideal, l’aigua I condimentam, coure 25 minuts 100º vel. 3

Triturar 1 minut vel. 10

{rokcomments}

 

 

INGREDIENTES:

• 50 g d’oli
• 500 g. de filet de Peix sense pell si hi ha rap millor
• 250 g de copinyes (s’han de tenir en remull en aigua freda )
• 200 g de gambes pelades
• ½ ceba
• ½ prebe verd
• ½ prebe vermell
• 200g de tomate frito
• 2 alls
• un poc de pimiento xoricero (Concentrat)
• 2 sobrets de safrà en pols (no val colorante)
• sal 
• 50 g. d’ametles crues o torrades i pelades
• 1 litre d’aigua o molt millor si tens brou de Peix 

PREPARACION:

1     Posar l’oli a encalentir, 3 minuts. Varoma, vel 1

2     Afegir les verdures i les ametlles i trocejar a vel. 4 fins que quedi petit per fer un sofrit.
Sofregir 10 minuts, Varoma v. 2 . Condimentar y triturar amb 500 g d’aigua o brou, a vel. 10 fins que quedi ben finet
Afegir 500 g d’aigua i el tomate frito i bollir 10 minuts, Varoma vel. 1

3     Afegir el cestillo ple del Peix i les gambetes pelades i el varoma amb les copinyes. i coure 15 minuts més a Varoma, vel. 1

Aquesta recepta es molt bona i en podeu fer més quantitat de sofrit i despres coure el Peix al foc si es que voleu ferne per més persones aixi la thermomix vos ajudara moltíssim per trocejar i per fer el sofrit.

{rokcomments}