Avui he fet les cookies de na Helena Roca, han sortit melassa, súper bones, el que passa es que com era la primera vegada que les feia, crec que les he cuites massa, he fet bolletes i despres les he aplastades un poc, ses primeres devers 15 minuts i es massa temps,molt cruixents, però les segones ja li he posat menos temps, aixi i  crec que un dia d'aquets les tornare fer i llevare un pelin de farina i les coure 7 o 8 minuts només.

2/ maig/2013 he tornat fer les cookies i les cuites molt poquet aquest pic, son igualment de bones, tant si son fortes com si son fluixes, he llevat 50 gr de farina a la recepta.

Ja vos contaré aqui  teniu la recepta      http://www.mariaantoniamartinez.com/index.php/bloc/item/191-cookies

Una besada.

Vaja dies de pluja que fa !! tenc unes ganes que arribi el soleet i el bon temps...

Bé ja heu vist que hem fet alguns canvis a la web, eren necessaris perque tot evoluciona i el món de la informàtica i les noves tecnologies molt més de pressa i això ha fet que sigui important plantetjar-se el canvi cap a una web més senzilla i fàcil per tots.

Tots els canvis suposen sacrificis, i el meu ha estat que s'han perdut algunes fotos que ara les hauré de tornar a posar.... també algunes receptes, però bé poc a poc ho aniré fent. Però una cosa que m'ha sabut molt de greu haver de sacrificar han estat els comentaris vostres de quan vaig obrir la plana web  hi havia comentaris molt emotius que me vàren agradar molt.

Ara vos anim a posar comentaris, si heu fet una recepta comentau-la per favor i aixi ajudam a altres persones. També m'agradaria molt que publiquessiu les vostres receptes, a la part de dalt a la dreta teniu la opció, per aixó m'agradaria que m'envieu fotos de plats que hagiu preparat i que vegeu que a la web no hi ha la foto, aixi posaré la vostra.

Bé me'n vaig a la cuina i al mercadona a comprar que aquest dia tant plujós convida a fer galletes i cupcakes.

Ja vos mostraré fotos si mem surten bé.

Una besada

Sucs de fruita integral

Per fer sucs integrals utilitzarem una regla general del mateix pes de la fruita que d'aigua. Son sucs integrals perque aprofitam tota la polpa de la fruita, per això s'ha de posar aigua perque si no sería una papilla.

Si les fruites són molt aiguoloses o molt madures (meló,síndria,taronja, freses etc..) posarem un poc menys d'aigua

Si les fruites són verdes o més seques (pomes,piña,pestenegó etc..) en posarem una mica més.

No ens hem d'oblidar mai de posar-hi uns quants cubitos de gel (7 o 8 ) i un poc de sucre o sacarina al gust.

Sacarina: liquida, una culleradeta de postre per cuart de litre de suc. Si vos en surt un litre doncs cuatre culleradetes.

Sucre: uns 80-100 gr de sucre per litre de suc, si en surt 500 gr doncs uns 60 gr.

Suc de llimona: si n'hi posam una mica millor, manté el color viu de la fruita i potencia el gust.

recepta:

Pesam sa fruita que volguem, si sou pocs basten dues peces de fruita.

El mateix pes de la fruita d'aigua (recordant el que hem dit abans si la fruita és seca o més aiguolosa)

Un parell de cubitos de gel.

Sucre o sacarina

Triturar tot 3 minuts a màxima poténcia

ESPUMA DE FRESES

300 g. De fresa congelada  (o melicotó, o albercoc, piña.......)

100 g. De sucre o 3 culleradetes(de postre) de sacarina liquida

un poc de suc de llimona

1 blanc d'ou fred

Elaboració:

1- Si no empleau sacarina, triturau el sucre a vel. 10 primer durant 20 segons

2- Sense treure el sucre, triturar la fruita congelada fins que quedi ben petitona

3- Tot d'una posar la mariposa, afegir la sacarina si en posau , el blanc d'ou, i un poc de suc de llimona, pujar 2 minuts a vel. 3 ½ 

!!!! El resultat és espectacular, i es pot fer si estàs a dieta !!!!

nota: si els blancs d'ou els teniu congelats, se trituren amb les freses,  i es pot fer amb qualsevol fruita que estigui congelada.