INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de cilantro fresco (en su lugar puse albahaca fresca y mejora muchísimo)
• 1 cucharada de mostaza a la antigua en grano
• Media cucharadita de curry en polvo
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 20gr de aceite girasol
• 175gr de crema ligera
• 1 cucharada de sésamo tostado para espolvorear 

ELABORACION:

• Ponga en el vaso el jengibre y la albahaca y programe 4seg/vel7. Con la espátula bajar los restos.
• Añada la mostaza, el curry, la sal, la pimienta, el aceite y la crema ligera. Programar 15seg/vel4. Reservar en una salsera.
• En una bandeja grande poner las ensaladas y rociar con la vinagreta.
• Decore con el sésamo 

{rokcomments}

Desgranar las granadas de manera que queden bien limpias de amarillo, poner en el vaso thermomix, y programar unos 10 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda, v3. Al terminar quitar el giro a la izquierda y volver a poner v3 para que se rompan los granos y se separen los huesos, colar con el cestillo y presionar con la espatula. Poner el peso y echar de nuevo el liquido limpio de huesos, añadir el mismo peso de azúcar, una cáscara de naranja y una de limón, un trozo de palo de canela (optativo) y programar 30 minutos Varoma giro a la izquierda, v1, cuando acabe repetir la programación, según el color que desees, cuanto más la cuezas mas espesa y más oscura te quedará.

Receta de Cuca Ribot

{rokcomments}

Na Antonia ens ha enviat aquesta recepta de salsa verda d'herbes i vos puc dir que és bonissima i que serveix per tot perque me va regalar un potet i l'utilitz moltíssim, per patates al vapor, per carn o peix torrats, per una fideuá o paella (escorregut l'oli), inclús els meus fills els hi agrada damunt el pa amb oli...per verdures, amb espaguettis bollits i una llauna de tonyina sense res més també ho he provat etc... és una salsa comodin que quan se m'acabi la repetiré segurissim.
Antònia moltes gràcies per voler compartir-la entre tots nosaltres.

Salsa verda
(Antonia Martorell Socies)

Ingredientes:

80 grs alls
20 grs fulles de julivert ( 1 bosseta des Mercadona)
3 cullerades soperes de tomillo ( farigola) sec
1 “ “ de orenga seca
2 “ “ de moraduix
1 “ “ de sal
Pebre bò ( recient molt)
360 grs d’oli
Un raig de vinagre

Elaboración:
Posar dins es tassó els alls i julivert i triturar 7 seg. Vel. 5,5. Baixar les restes de ses parets.
Afegir els altres ingredients i trituram 15 seg. Vel.7
- Abocar i guardar dins un pot tancat. Afegir-hi més oli si fa falta

NOTES:
- No fa falta posar-la a sa gelera ja que s’oli conserva.
- Remenar ben remenada abans d’utilitzar.
- És més bona quan li passen els dies ja que ses herbes se "curen" ( pot durar mesos a no ser que li notis gust o olor a ranci perque s’oli s’hagi passat).
- A mesura que anam consumint s’oli o si te va quedant massa espessa li afegeixes oli d'oliva, un poc de sal i ho remenes ben remenat ja que a lo millor es pot és un poc petit per sa quantitat d'herbes.

{rokcomments}

Caramel.lo liquid:

-        Posam dins una paella grosseta 250 gr de sucre en gra, 2 cullerades d’aigua i1 culleradeta petita de suc de llimona, ho posam al foc mig-alt. No s’ha de remenar amb rés només moure un poc la paella perque el sucre es disolgui.

-        Al mateix temps posam 150 gr de aigua al foc i quan el caramel comenci a posar-se de color torradet anant molt alerta li afegim molt poc a poc l’aigua, ALERTA QUE ESQUITA BASTANT!!

-        Deixar al foc fins que s’hagi integrat tot i quedi la textura de caramel liquid.

Aquesta tarta és d'aquelles per guardar la recepta tota la vida, la m'ha passada na Carme Blanch de Santa Ponsa i ens va encantar, suau de gust, excel.lent és d'aquelles que quan la proves tot d'una exclames aquell Uhmmm !!! Sé que vos fiau molt del meu criteri i vos puc assegurar que triunfarem amb aquesta tarta, és exit assegurat.