Avui és el meu cumpleeee !! 40 anys però estic molt feliç de fer-los. Aqui vos pas unes tartes que he fet per avui, aniré pujant més receptes de totes les celebracions que farem això serà com la entronització del Papa, jejeje 
Vos present el muffin guanyador del concurs que vaig fer el passat dia 1 de març. Molt accentuat el gust de xocolata, jo li vaig donar el nº 2 me vàren agradar una mica més els Starbucks però aquets també.La propera vegada provaré de posar un poc de glucosa o sucre invertit per millorar la humitat i substituiré la maizena per farina a veure com me surten, la maizena fa que s'esmicolin molt. 
Per jo el millor muffin de xocolata, li vaig donar la 1ª puntuació del concurs de muffins, però va quedar en segon lloc. Molt humidet i amb molt de gust de xocolata, li vaig posar mooooltes perletes de xoco i vos assegur que son mel, i lo millor és que són facilíssims de fer, la recepta original posa cacau pur en pols i a mi m'agrada molt més la textura amb nesquick que amb el cacau per això ho vaig mesclar. 
Aquest a jo me va encantar !! no va esser generalitzat, ha de agradar el gust àcid de la frambuesa amb la dolçor de la xocolata, uhmm boníssim de veres i la cobertura mooolt bona.
MUFFINS DE CHOCOLATE
(Cova Morales)
Ingredientes:
Vamos con lo solido: Tamizamos la harina, levadura, el bicarbonato y el cacao. Añadimos el azucar y el chocolate y removemos
ahora vamos a por lo líquido: en el vaso ponemos los dos huevos y batimos 10 segundos vel. 3, añadimos la mantequilla liquida, batimos, la leche y batimos.
Incorporamos los solidos al vaso y mezclamos hasta que quede una masa en el que todo quede integrado, mas o menos unos 20 segundos vel. 3 o 4.
Colocamos un poco de masa sobre los moldes de muffins (con su papel correspondiente), ahora ponemos 2 frambuesas sobre la masa y acabamos de rellenar con la masa hasta 3/4 partes del molde. (Yo en el curso las puse en la masa juntamente con los sólidos y se mezcló todo)
y al horno precalentado a 200º , por arriba y abajo unos 25-30m. Vereis como se agrietan por arriba… ese será el momento de estar atentos.. estarán a punto !!
cobertura de chocolate blanco
250 gr de chocolate blanco Nestlé postres
50 gr de frambuesas (si las descongelais incluid el liquido)
Aroma de frambuesa
1 cucharada de mantequilla y un poco de colorante rojo
Una cucharada de azúcar en polvo.
Esta cobertura ha sido un poco densa, la próxima vez ponerle un poco de nata para que quede más suave.
Aquest muffin va quedar el nº 4 del concurs de muffins de xocolata que vàrem fer el dia 1 de març , molt bo de gust hi va haver bastanta gent que li va donar la 1ª puntuació per això pujaré la recepta al web perque "sobre gustos no hay nada escrito" si sou fans dels muffins els heu de provar.
Triple chocolate muffins (receta de browneyedbaker)
95g. de mantequilla
100g. de chocolate troceado
150g. de azúcar
250g. de harina
50g. de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de levadura
½ cucharada de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
300ml de buttermilk
1c de esencia de vainilla
1 huevo L
Precalentamos el horno a 180ºC. Derretimos la mantequilla y la mitad del chocolate troceado al baño maría o al microondas y lo dejamos enfriar.
Mientras, ponemos el azúcar, la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato en un cuenco y mezclamos bien.
En el vaso ponemos la buttermilk, los huevos y la vainilla y lo batimos todo 15 segundos vel 3.
Después mezclamos los ingredientes secos con los húmedos, y añadimos el chocolate fundido removiendo lentamente a vel 2 o 3. A continuación metemos los trozos de chocolate y removemos con suavidad.
Rellenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad y horneamos durante 20min., después los sacamos y los pasamos a la rejilla de enfriar.
Ganache de chocolate negro
250 gr de chocolate de nestlé postres
125 gr de nata o mantequilla (fundir a baja potencia en el micro)
Adornar los muffins con esta cobertura