pizza masa liquida

Esta masa desde que la hemos probado en casa ha triunfado, la masa queda gordita y super crujiente. Yo suelo comprar la sémola en las carnicerias marroquís que venden de mediana y gruesa, yo compro de las dos porque me gusta tener y las venden a granel. Para esta receta uso la gruesa, pero si no tenéis tiendas marroquís cerca podeis poner la sémola gallo que se encuentra en muchos sitios pero es más gruesa y no me gusta tanto pero a falta de pan..... ya me contaréis si os gusta o no.

Pizza masa liquida
Para 1 pizza bastante grande pero sin llegar a toda la bandeja de horno.
Esta es una masa más gruesa tipo pizza hut, queda muy buena y crujiente

✅350gr agua
✅20gr aceite oliva
✅5gr azúcar
✅10gr levadura fresca

✅ 1/2 cta de ajo en polvo
✅350gr harina fuerza
✅1 cta de sal

salsa de tomate para las pizzas:

200gr de tomate natural triturad

25 gr de aceite de oliva

sal, pimienta y orégano generosamente, mezclarlo todo y guardar hasta el momento de usarlo

Elaboración:

⏩ ponemos en el vaso el agua, el aceite, el azúcar, el ajo en polvo y la levadura fresca
⏩Programar 1 min 37° vel 3
⏩Añadir la harina y la sal
⏩programar 30seg.vel 4. Es una masa espesa y liquida
⏩Dejar reposar en el vaso de 30 a 45 min, remueve con una espátula para romper la fermentación
⏩en una bandeja de horno untada con aceite,manteca o margarina, espolvorearla con sémola de trigo gruesa y verter la masa encima.
⏩ estender la masa con una cuchara ya que con la mano no podrás por ser muy liquida, déjala de medio dedo de grosor dependiendo de lo fina o gruesa que te guste. Espolvorea la masa sobre todo los bordes con más sémola.
⏩ ahora vas poniendo pegotitos del tomate aliñado y esparces con mucho cuidado sobre la masa ( no aprietes mucho, al ser la masa muy liquida no se esparce tan fácilmente que en una masa normal, por eso digo de ir poniendo pegotes y esparces)
⏩Hornear 16 min a 200° programa pizza si lo tienes, yo siempre tengo en el horno la piedra de horno de Vorwerk para pizzas
⏩rellena a tu gusto y vuelve a hornear con el queso esta vez sobre la piedra si la tienes 5-7min a 200° programa pizza