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Aquesta llista de receptes és molt útil per practicar els primers dies quan ens hem comprat la thermomix, cada dia hem de fer una recepta no importa sigui gens complicada i amb ingredients fàcils de trobar. Pots imprimir el document i més abaix tens les receptes on pots trobar els ingredients qué has de comprar.
- ARROS BLANC
- BOLLIR PASTA PER FER UNA ENSALADA (Llibre imprescindible)
- UN SUC (el mateix pes de fruita que d’aigua + 5 o 6 cubitos + sucre o sacarina al gust, triturar 2 minuts vel. 10)
- UN BATUT (el mateix pes de fruita que De llet + 5 o 6 cubitos + sucre o sacarina al gust, triturar 2 minuts vel. 10)
- NATILLES DE XOCOLATA
- CREMA DE VERDURES AMB POLLASTRE
- PEIX AL VAPOR AMB GUARNICIO DE PATATES
- MACARRONS EXPRESS EN 20 MINUTS
CREMA DE VERDURES
- 3 Porros
- 2 patates
- + verdura que vulguis
- Aigua que just ho tapi
- 25 ó 30 minuts varoma v. cullera
- Retirar un poc de liquid i triturar si es espès s’afegeix el liquid que haviem retirat fins que ens agradi.
SORBET
- 3 Peces de fruita
- 1 llimona ben pelada sense res de blanc ni pinyols
- 200 g de sucre
- 700- 800 g de cubitos de gel
- Triturar 2 minuts vel. 10
MACARRONS CARBONARA EXPRESS AMB CEBA
Ingredientes:
- 50 gr de cebolla
- 35 gr de aceite de oliva
- 200 gr de dados de bacon
- 250 gr de macarrones
- 450 gr de agua
- 200 ml de nata
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido
- 50 gr de queso rallado para espolvorear
Elaboración:
- Ponga la cebolla en el vaso y trocee 6 seg, vel 4, con la espátula baje los restos de las paredes.
- Añada el aceite y sofría 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Incorpore el bacon y programe 4 min, Temp.varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añada la nata, el agua, la sal y los macarrones, programe 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
- Cuando falten 2 minutos y sin parar la máquina, añada por el bocal el huevo batido. Servir espolvoreados con el queso rallado.
CREMA DE POLLO
- 50 g. de aceite.
- 3 puerros, la parte blanca
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 2 patatas
- 1 l. de agua
- 1 pechuga de pollo en trozos
- 2 pastillas de caldo de ave
- pimienta y sal
- un chorrito de jerez (opcional)
- Se pone en el vaso el aceite, los puerros, la zanahoria y los ajos y se trocea 6 segundos, vel. 4 . Sofreir 5 minutos, Varoma v. 5
- Baje los residuos de las paredes y añada la patata troceada, el agua, la pechuga, las pastillas de caldo, y la sal, Cocer, 25 minutos, Varoma v. 2
- Añade el jerez y triture, 2 minutos del 5 al 10 progresivo.La pechuga de pollo se entiende como una de las dos pechugas que tiene un pollo.
ARRÒS BLANC DE GUARNICIO
- 500 gr d'arros
- 2 alls
- sal i un xorrito d'oli
- 950 gr d'aigua
Elaboració
- Posam dins el tassó de la thermomix 2 alls, Un poc de sal i 950 gr d’aigua, encalentir 9 minuts Varoma vel. 2 y cubilete posat.
- Quan hagi encalentit l’aigua, afegim el cestillo amb els 500 gr d’arròs. Programar 15 Minuts Varoma vel. 4 i el cubilete posat, i remenam amb una cullera l'arròs de tan en tant els primers minuts
NATILLAS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 150 g. de chocolate valor puro o nestlé postres
- 250 g. de azúcar
- 1.200 g. de leche entera
- 2 huevos
- 1 sobre de flam potax o “el niño”
Elaboración:
- Se ponen todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programar 13 minutos, 100º, velocidad 3.
- Verter enseguida en el molde escogido.
PESCADO AL VAPOR CON GUARNICION DE PATATAS
Para el Varoma:
2 doradas o 4 filetes de pescado.
Para el vaso:
- 3 ajos laminados
- 50 g de aceite
- 250 g de agua
- 800 g de patata laminada de ½ cm mas o menos
- Opcional: le da buen sabor, ½ pimiento cortadito pequeño, rojo o verde.
- Sal, pimienta, perejil picado
- Yo le pongo un poco de concentrado de pimiento choricero.
Preparación:
- Repartir el pescado en el recipiente varoma, procurando dejar espacios para que el vapor pueda salir , salar
- Poner la mariposa en el vaso y el aceite.Calentar 2 minutos, Varoma, vl. 1
- Añadir los ajos laminados y el pimiento y sofreir 4 minutos, Varoma, vl. Cuchara.
- Añadir los demas ingredientes, tapar y colocar el varoma encima y programar 18 minutos, Varoma, vl cuchara, giro a la izquierda.
Aquesta recepta està agafada del llibre bàsic, patatas de guarnicion, pero amb unes petites variacions, i al mateix temps que feim les patates es pot fer el Peix, i ja tenim el sopar o el dinar en mitja hora.
L'últim de Maria Antònia Martinez
1 comentari
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Dilluns, 30 Desembre 2013 13:35Enllaç del comentari