Lasaña buenisima y saludable
- Carns
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LASAÑA BUENISIMA
Esta receta es de un libro de cocina de futurlife21 y me encantó por lo buena y saludable que es
- 3 ajos pelados y troceados (yo los tengo siempre ya hecho en la nevera)
- 200 gr de cebolla morada en cuadritos
- 100 gr de cebolla blanca en cuadritos(me gusta usar distintos colores de verduras)
- 40gr de aceite
- Perejil picado un poco al gusto
- 300-350gr de berenjena pelada y cortada en dados
- 350gr de carne picada la que queráis
- Sal, cúrcuma, pimienta, 2 hojas de laurel, orégano
- 1 o 2 calabacines según el tamaño pelados bien finos a modo de pasta de lasaña
- 1 bote de 800gr de tomate natural triturado
- Un poco de queso tierno para rallar entre capas (es menos graso)
Para la cobertura ya que no usaremos bechamel:
- 2 huevos, 50gr de queso tierno de cabra u oveja, sal,pimienta y orégano
Elaboración:
- Ponemos en el vaso el ajo, las cebollas cortada en cuadritos, el aceite y el perejil , cocinamos 10 minutos Varoma vel cuchara giro inverso
- Añadimos la berenjena en dados y cocinar 10 minutos Varoma vel. Cuchara giro inverso
- Incorporamos la carne picada, removemos bien para mezclar todos los ingredientes, salpimentamos con los condimentos y cocinamos 5 minutos Varoma vel 1 giro inverso.
- Añadimos el tomate natural triturado, una pizca de bicarbonato para el acidez y cocinamos todo junto 15 minutos Varoma vel. Cuchara giro inverso.Ya tenemos la salsa lista.
- Ahora en una bandeja de horno ponemos las capas de calabacín bien finito en lugar de la pasta convencional y vamos haciendo capas de calabacín+boloñesa+un poco de queso tierno rallado y asi hasta terminar las capas.
- Para la cobertura basta mezclar los ingredientes 10 seg. vel 6 y cubrir la lasaña, hornear 20 minutos a 180º
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