Garbanzos con acelgas (refrito)

Una recepta tradicional a canostra que jo he après de mumare, és molt bona i agrada fins i tot als nins.He intentat escriure la recepta però sa veritat que a canostra ho feim a ull segons ses bledes que tenguem, més ciurons i més salsa tomàtiga o menys, esper que vos agradi !!

Garbanzos con acelgas (refrito)

  • 30gr de aceite de oliva
  • 160gr de pimiento verde cortado pequeño
  • 3-4 ajos cortados o laminados
  • 600gr de tomate natural triturado
  • 2 manojos de acelgas lavadas y cortadas
  • Sal, pimienta, pimentón de la vera y comino
  • 1 bote de garbanzos

Elaboración:

  • Lavar las acelgas, cortarlas, quitar el tronco más grueso y hervirlas en una colla con abundante agua y sal. Escurrir bien (yo las suelo tener hervidas y congeladas cuando tengo acelgas en abundancia)
  • Cortamos el pimiento y el ajo y lo ponemos en el vaso junto con el aceite, sofreímos 10 minutos Varoma vel. Cuchara giro inverso
  • Añadimos el tomate y los condimentos, sal, pimienta, pimentón y comino, dejamos hervir el tomate 15 min. 100º vel. 2.
  • En una olla o cacerola baja, mezclamos la salsa de tomate, con los garbanzos escurridos, las acelgas hervidas y damos un hervor.

Notas; Es un plato tradicional de mi casa que hacemos muchísimo y gusta a todos.

  • Las acelgas las suelo comprar frescas y congelo ya hervidas en bolsas bien escurridas
  • En verano hago botes de salsa de tomate y siempre los uso para esta receta
  • Si tienes las acelgas hervidas, un bote de salsa de tomate hecha y un bote de garbanzos, es un plato que se hace en 20 minutos, completo, sano y delicioso.
  • Podéis ir jugando si os gusta con más tomate o menos, más acelgas o menos eso ya va a gustos, si uso el bote de salsa , solo dejo hervir con los condimentos en lugar de 15 minutos poner 7 u 8 minutos a 100º vel. 2
  • Mi madre le añadia en el ultimo momento un majado de ajos fritos y una rebanada de pan frito.
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