Aquesta pasta de creps és sa que més m'agrada, surten mel. Surten de 12 a 13 creps finets

• 250 g harina de repostería
• 500 g leche
• 2 huevos
• 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
• 1 pellizco sal
• mantequilla , (para engrasar la sartén)

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 20 segundos, velocidad 4. Déjela reposar un mínimo de 30 minutos antes de utilizarla.
2. Engrase una sartén con mantequilla y, cuando esté caliente la sartén, vierta una porción de masa haciendo que se extienda bien por el fondo, moviendo la sartén. Cuando esté dorada, déle la vuelta y dore un poco por el otro lado. Retírela a un plato y, si es para dulce, espolvoree con azúcar antes de poner la siguiente encima.

Nota: Utilice las crêpes para platos tanto dulces como salados.

Sugerencias: Las crêpes se pueden congelar. Si quiere utilizarlas de una en una ponga un papel encerado o film transparente entre cada una de ellas y congele.

Una coca d'estiu molt fàcil i bonissima, vos agradarà.

MASA PARA UNA COCA DEL TAMAÑO DE LA BANDEJA DEL HORNO

• 110 g de agua
• 15 gr de levadura
• 65 gr de aceite
• 300 gr de harina floja

MASA PARA UNA BANDEJA UN POCO MÁS GRANDE

• 130 g de agua
• 15 gr de levadura de pan
• 75 g de aceite de oliva
• 350 gr de harina floja

Relleno:

• Rodajas de tomate
• Pesto o albahaca fresca
• Piñones
• Queso rallado parmesano o gruyere

1) Mezclar todos los ingredientes de la masa 15 seg. Vel 6. Estirarla con el rodillo bien fina en la bandeja del horno que es más grande que otras bandejas, colocar las rodajas de tomate una al lado de la otra y hornear 15 minutos a 180°. Esta masa no se deja levar.

2) sacar la coca del horno, espolvorear con albahaca picada, o pesto diluido en un poco de aceite, el queso rallado y unos piñones. Hornear otros 15 minutos mas y los ultimos minutos de coccion yo le quito la bandeja y termino de cocer sobre la rejilla y asi me queda super crujiente la masa

Yo usé pesto que tengo siempre congelado. Cuando es epoca de verano que hay mucha albahaca hago cubitos y lo congelo.

Queda una masa ideal para estirar con el rodillo ni muy floja ni muy dura, es muy facil de manejar

Para los crepes 4-5 unidades
⦁    275gr leche desnatada
⦁    1 huevo
⦁    Sal, eneldo, cúrcuma y pimiento
⦁    120 gr de harina trigo sarraceno

⦁    Se mezclan todos los ingredientes 15 segundos vel. 4 reposar en nevera 30 minutos.
⦁    Hacer los crepes en una crepera o sarten, cocinándolos por ambos lados.
⦁    Colocar encima de cada crepe, medio aguacate, 50-70gr de salmón marinado, rucula, cherris y salsa de curry que a nosotros nos encanta.

Salsa para burritos/creps/fajitas
⦁    200gr de queso batido 0% eroski
⦁    65 gr mayonesa light
⦁    Curry
⦁    Jengibre polvo
⦁    Cúrcuma
⦁    Tomillo
⦁    Oregano
⦁    Sal
⦁    Pimienta
⦁    Un pelin de edulcorante

⦁    Mezclar 10 segundos vel. 3 y dejar reposar para que tome bien el sabor de las hierbas
NOTAS:
Se puede poner cualquier leche vegetal que no tenga gluten, almendras, avellanas etc…

• 300gr de carne de pollo a trozos o picada
• 300gr de carne de pavo a trozos o picada
• 60gr de cebolla
• 100gr de tomate maduro pero firme
• 40gr de pimiento verde
• 1 cucharadita de alcaparras
• 2 cucharaditas de orégano
• 1 cucharadita de granos de pimienta verde
• Sal y pimienta
• 30gr de pan rallado
• Un poco de ajo en polvo

1. Picar la pimienta verde 5 segundos vel. 8
2. Añadir la verdura y picar 5 segundos vel. 5 (tienen que quedar trocitos pequeños)
3. Añadir la carne y todos los ingredientes y triturar 20 segundos a velocidad 10 o hasta que esté hecho una pasta.
4. Moldear las hamburguesas y están listas para consumir o congelar.

Notas:

v  la pimienta verde se vende en conserva en unos tarritos pequeños en Mercadona hay.

v  No necesariamente tenéis que poner el peso indicado a la perfección, solo hay que tener en cuenta que se espesan con pan rallado pero solo el justo. Si os salen liquidas hay que poner un poco más de pan rallado.

v  Se congelan perfectamente y junto con una ensalada, arroz hervido, mijo hervido, cuscús hidratado, o quinoa hervida tenéis un plato buenísimo y sano.

Aquestes hamburgueses son molt fácils de fer, tenen poques calories i si algu no va molt de peix podeu provar aixi si agraden. A canostra agraden molt. Vos les recoman

HAMBURGUESA CASERA DE MERLUZA Y GAMBAS THERMOMIX

• 50gr de cebolla
• 1 ajo
• unas ramitas de perejil fresco
• 50gr de miga de pan
• 40gr de leche
• 300gr de merluza sin piel ni espinas
• 11 gambones grandes (yo los compré en mercadona y los pelé porque me gustan más) 200gr pelados
• 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta.

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y la miga de pan, triturar 4 segundos vel. 7
2. Añadimos la leche, la merluza, los gambones, la sal y la pimienta, triturar 5 segundos vel. 7, bajar los restos hacia abajo con una espátula y volver a triturar 5 segundos vel. 7
3. Formamos las hamburguesas con un aro de emplatar o con un tuper que se vende para hacer hamburguesas poniendole un trozo de film o bolsa de plástico cortada en 4 partes para poner arriba y abajo.
4. Cocinar las hamburguesas en una plancha bien caliente por ambos lados durante unos minutos.
5. Servir con pan de hamburguesa o con una ensalada o patatas.