Smoothie verde de melocotón y espinacas

Este batido gustó mucho el dia del taller.

1. 2 melocotones bien lavados con la piel (se pueden pelar si queréis)
2. 1 rodajita de jengibre de medio centímetro
3. 1-2 manzanas según lo grandes que sean
4. 1 poco de polen (1 cucharada)
5. 1 poco de semillas de chia (1 cucharada)
6. 80 gr de hojas de espinacas
7. En lugar de leche puse 25gr de copos de avena y 350 gr de agua.
8. 4 cubitos de hielo
9. Yerbabuena o menta o albahaca (al gusto , si tenemos lo ponemos)

1-Antes de empezar a poner la fruta en el vaso ponemos la balanza en marcha y ponemos toda la fruta que queramos, y ponemos la mitad del peso de leche vegetal si os gusta espeso

2-Triturar 2 minutos vel. 10

SMOOTHIE DE ESPINACAS Y FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

• 2 puñados de espinacas
• 1 puñado de frambuesas
• 1 puñado de arandanos
• 2 naranjas peladas y sin la parte blanca

Preparación:

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 1min/vel 10
2. Añadir agua si es necesario a fin de obtener una consistencia deseada, sino os gusta encontrar ninguna pepita colarlo.

Para hacer smoothies pesamos la fruta y ponemos el mismo peso de leche vegetal y unos cuantos cubitos de hielo.

1/2 piña pequeña o 1/4

1 naranja

1 remolacha

una cucharada de semillas de chia

el mismo peso de todos los ingredientes de leche vegetal.

triturar todo dos minutos vel. 10

  Leche de coco / beguda vegetal de coco /llet de coco

• 100gr de coco rallado ecologico
• 400ml de agua

1. Ponemos el agua en el vaso y programamos 4 minutos 90º vel. 2
2. Añadir el coco rallado y triturar 2 minutos vel. 10
3. Dejar reposar en el vaso un rato para que el coco se hidrate bien
4. Colar por un colador de tela fino o un colador de malla fina.
5. Deja enfriar en una botella o recipiente de cristal y después de reposar se separa la parte líquida en la base y en la superficie queda la material grasa que sería la nata de coco.

Nota:

 esta receta es del libro “mis recetas de cocina anticancer” y sale buenisima, se puede sustituir a la nata en todas tus recetas, se puede añadir a batidos y smoothies y es la base de todos los curris.

La leche de coco es rica en selenio, magnesio, potasio y vitamina C y E y es rica en fibra.

Intenta consumir si puedes la mayoría de productos ecológicos libres de pesticidas, sobre todo las semillas .

LECHE DE ARROZ con canela y limón (bebida vegetal) /beguda vegetal/ llet vegetal/llet d'arros

• 1 litro de agua mineral
• 100gr de arroz integral, thai, basmati, o blanco
• 60gr a 100gr de azúcar de caña integral (opcional…depende del endulzante que hayáis elegido)
• La corteza de medio limón sin nada de parte blanca
• Un trozo de canela en rama unos 5 o 6 cm.
• 1 cucharada de aceite de oliva o sésamo
• Una pizca de sal

Elaboración:

1. Remojar el arroz durante unas 4 horas con agua mineral. Desechar el agua de remojo.
2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y calentamos 10 min. 80º vel. 2
3. Quitamos la canela y el limón, le podemos dejar un trocito de cada
4. Triturar  1,30 minutos vel. 10. Se puede dejar reposar 5 minutos, mezclar otra vez a vel. 5 unos segundos.
5. Filtrar y guardar en la nevera

Nota:

 Esta bebida de arroz tiene las mismas calorías que una leche desnatada.

Estas bebidas vegetales duran dos o tres días en la nevera.

Es prácticamente una bebida con el arroz crudo, hay distintas versiones cociendo el arroz 10 minutos, a mi esta es la que me gusta más, yo utilizo arroz integral ecológico.

A la hora de filtrar es normal ver algunos granos enteros de arroz, esto es normal no pasa nada.

Las leches caseras elaboradas en casa suelen hacer posos en el fondo por lo que conviene siempre remover la botella antes de servir.