Aqui teniu un bon berenar ple de vitamines,minerals i antioxidants.

-125 gr piña natural troceada

-50 gr de espinacas limpias

-1 cucharadita de polen (opcional)

- 1 cucharadita de semillas de chia (opcional)

- 125 gr de alguna leche vegetal que os guste (arroz, avena, nueces, alpiste etc..)

- 2 cubitos de hielo

- si quereis aportar hidratos a este batido poner un poco de copos de avena

Yo lo hago con la "leche" casera de nueces...me encanta el sabor que tiene y le pongo canela y limon y bien fresquita de la nevera esta super buena.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 1 minuto vel. 10.

Podeis poner algun endulzante al gusto si quereis yo no se lo pongo, y la chia es mejor que la hayamos puesta en remojo 10 minutos antes ya que espesa mucho.

Aquesta recepta està a la revista oficial de thermomix nº 81 del estiu 2015. Quan la vaig veure me va agradar molt i a un sopar que vaig tenir la vàren trobar mel.

HUEVOS A LA FLORENTINA recepta para tm31 y tm5

• 1-2 dientes de ajo
• 40 gr de aceite de oliva
• 70-80 gr de jamón curado en dados
• 400gr de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas)
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta
• 6 huevos duros cortados por la mitad a lo largo
• 500 gr de leche
• 50gr de harina
• 30 gr de mantequilla
• nuez moscada un pellizco
• 150-200gr de mozzarella rallada o queso rallado para gratinar.

1. Picar los dientes de ajo 3 segundos vel. 7
2. bajar los restos con la espátula, añadir el jamón y 30 gr de aceite, sofreir 6 minutos Varoma vel. cuchara
3. Añadir las espinacas, un poco de sal y pimienta y rehogue 10 minutos Varoma vel. 2. Mientras precaliente el horno y engrase con mantequilla una fuente de horno de 18x30cm. Vierta las espinacas en la fuente, distribuya por encima los huevos con el corte hacia abajo.
4. Ponga en el vaso la leche, la harina, mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta al gusto y 50 gr de aceite, haga la bechamel 8 minutos 100º vel. 4
5. Vierta la bechamel en la fuente y espolvoree con el queso rallado. Gratinar en el horno a 180º hasta que esté el queso fundido, unos 5-10-15 minutos.

Aquest granitzat és molt fácil de fer i resulta bonissima la combinació de freses i taronja. Esper que vos agradi i vos animeu a canviar d'ingredients.

TÉCNICA PARA HACER GRANIZADOS. Pesamos la fruta que queremos granizar, memorizamos el peso y la trituramos juntamente con el mismo peso en cubitos y un poco de endulzante al gusto. Triturar de 1 a 2 minutos vel. 10. Eso es si lo queremos muy granizado y espeso y si lo queremos más liquido añadir un poco de agua

GRANIZADO DE FRESAS Y NARANJA

2 naranjas peladas sin nada de parte blanca ni pepita

1 limón sin nada de parte blanca ni pepitas

200 g fresas lavadas sin hojas

100 g azúcar o endulzante o sacarina al gusto

500 g de cubitos de hielo

100g de agua

1-Ponga en el vaso el limón, las naranjas, las fresas y el azúcar, programe 30 seg/vel progresiva 5-10.  

2-Añada el hielo y el agua, programe  30 seg/ vel 5, sujete el cubilete.

Una recepta boníssima que podeu fer molt bé amb la tm31, molt bona de fer i ràpida.

POLLO CON ALMENDRAS TM5

- 60 gr aceite de oliva

- 800 gr contramuslos de pollo sin piel ni huesos

- 1/2 cucharadita de sal

- 2 pellizcos de pimienta molida

- 30 gr de salsa de soja

-40 gr de almendras tostadas

- 60 gr de ketchup

- 2-3 gotas de tabasco

- 1 chorrito de caramelo liquido

- 1 cucharadita de maizena (tirando a llena para que espese la salsita)

Ponga el aceite en el vaso y caliente 6 minutos 120º vel. 1 (tm31 Varoma)

Mientras tanto corte el pollo en tiras. Añada el pollo, la sal y la pimienta al vaso, inserte la espátula por la abertura y muévala 2 ó 3 veces mientras sofríe 8 minutos 120º vel cuchara giro inverso. (tm31 Varoma)

Añada la salsa de soja, las almendras tostadas, el ketchup, el tabasco y el caramelo liquido y la maizena. Remueva con la pesátula y rehogue 4 minutos 120º vel cuchara giro inverso. (tm31 Varoma)

Reserve caliente

Aquest merengue m'ho va ensenyar na Margarita i na Hortensia Thomás Rosselló i havía perdut la recepta, avui m'he posat molt contenta quan l'he trobada, és de manera tradicional, amb la thermomix no he aconseguit el mateix resultat encara.

-        200 gr de clara de huevo

-        300 gr de azúcar

-        Azúcar glass para espolvorear

-        Cápsulas de magdalena

-        Opcional: unas gotas de colorante rosa etc..

En un cazo ponemos la clara de huevo y el azúcar, calentar hasta que se haga una papilla de color blanquecino, sin parar de remover con un batidor de varillas, no importa calentar mucho tiempo solamente hasta que el azúcar se disuelva un poco.

Poner el batido de claras y azúcar en el vaso de la batidora de varillas y batir hasta que la mezcle enfrie y quede muy muy esponjosa, duplicará el volumen, lo pararemos cuando el merengue este muy muy consistente. Para esta receta necesitamos si es posible una batidora de varillas tipo KitchenAid es decir que tenga una buena entrada de aire y no tengamos que aguantarla con la mano ya que la duración del batido es larga y puede tardar perfectamente 15 minutos.

Cuando esté bien duro el merengue, rellenamos una manga pastelera con boquilla lisa o rizada como queráis y rellenamos las cápsulas de magdalena, espolvorear con azúcar glass y dorar en el horno suave a 170º de 8 a 12 minutos.

Le doy las gracias a Margarita y a Hortensia Thomás por enseñarme esta receta, es fabulosa y sale de lujo como de pastelería !!!