Per fer cremes de régim jo utilitz brou de pollastre enlloc de aigua. Jo no utilitz mantequilla, quesitos ni nata que encara que es posin en poca quantitat sempre fan les cremes bonissimes. Al eroski en venen un de pollastre que esta molt be per si a algú li fa peresa fers'ho a casa encara que valgui molt la pena i que no hi hagi color un davora l'altre pero... es per donar idees. 

Una receta estupenda que se puede hacer con contramuslos de pollo cortados en 3 o 4 trozos o con conejo. La vaig agafar de recetario canecositas.com

INGREDIENTES:

• 2 dientes de ajo
• 6 ramitas de perejil
• 50 g de aceite de oliva
• 1000 g de conejo cortado
• el hígado del conejo
• pellizco de orégano, pimienta negra, comino, tomillo, romero y sal
• 150 g de vino blanco
• 100 g de agua

ELABORACIÓN:
1. Ponga en el vaso los ajos y el perejil programe 4 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.

2. Sin lavar el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el aceite y programe 6 minutos, varoma, velocidad 1.

3. Incorpore la picada de ajo y perejil y sofría 3 minutos, varoma, velocidad 1.

4. Programe 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara y vaya añadiendo por el bocal los trozos de conejo y las especias.

5. Incorpore la sal, el vino y el agua. Programe 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deje destapado para que evapore los líquidos.

6. Vuelque en una fuente y sirva inmediatamente.

{rokcomments}

INGREDIENTES:

• 30 g de aceite de oliva virgen
• 6 contramuslos de pollo sin piel (contramuslo deshuesado en mercadona, dos bandejas +-1kg.)
• 1 cucharadita de sal
• 1 poquito de tomillo
• 1 poquito de romero
• 1 cucharadita de orégano
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de harina
• 50 g de coñac
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 250 g de agua.

ELABORACION:

1. Poner el aceite a calentar 5 minutos Varoma vel. 1, mientras tanto limpiar el pollo de grasita y cortarlo en trozos mas o menos grandes.
2. Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el pollo la sal , las hierbas y la harina, programar 10 minutos Varoma, giro izquierda y vel. Cuchara
3. Añadir el coñac y dejar evaporar 2 min.Varoma giro izquierda, vel. Cuchara.
4. Añadir la cúrcuma y el agua, cocer durante 25 minutos Varoma, giro izquierda,v.cuchara 

Esta receta es muy facil y muy sabrosa, parece increible que quepan los 6 contramuslos de pollo y no se rompen nada, yo siempre aprovecho de poner en el varoma dos o tres patatas grandes cortadas a laminas o a tacos (no muy gruesos)y 3 huevos y a la vez que hago el pollo preparo una ensalada campera.

Ensalada campera:
Patata al vapor, huevos cocidos, una cebolleta cruda cortada pequeñita y una vinagreta de aceitunas negras.

Vinagreta: pongo en el vaso 10 aceitunas y las deshueso a vel. 3, quito los huesos y añado sal, vinagre y aceite al gusto, remuevo a vel. 3 hasta que ha emulsionado y se lo echo encima.

29/04/2015 lo he hecho en la tm5 de forma guiada con el libro digital "dieta mediterránea" todo igual, los mismos tiempos pero velocidad 1, y no se han roto ningún trozo, ha quedado perfecto, tal cual se ve en la foto. La próxima vez probaré con la tm31 de hacerlo sin la mariposa haver como queda y velocidad 1 también.

{rokcomments}

Ingredientes:

• 20 g. de aceite.
• 3 puerros, la parte blanca
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 2 patatas
• 1 l. de agua
• 1 pechuga de pollo en trozos 
• 2 pastillas de caldo de ave
• pimienta y sal
• un chorrito de jerez (opcional)

Elaboración:

1 Se pone en el vaso el aceite, los puerros, la zanahoria y los ajos y se trocea 6 segundos, vel. 4 . Sofreir 5 minutos, Varoma v. 5

2 Baje los residuos de las paredes y añada la patata troceada, el agua, la pechuga, las pastillas de caldo, y la sal, Cocer, 25 minutos, Varoma v. 2

3 Añade el jerez y triture, 2 minutos del 5 al 10 progresivo.

La pechuga de pollo se entiende como una de las dos pechugas que tiene un pollo.

• 200 gr. de judías blancas cocidas (lavadas y escurridas)
• 200 gr. de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
• 200 gr. de lentejas cocidas (lavadas y escurridas)
• 1 tomate maduro cortado en dados
• 2 huevos duros
• 250gr. de palitos de cangrejo (surumi)

VINAGRETA

• 60gr. de cebolla cortada en rodajas.
• 60gr. pimiento rojo cortado en trozos.
• 60gr. pimiento verde cortado en trozos.
• 50gr. aceite de oliva
• 30gr. de vinagre.(yo puse un poquito solamente)
• 1 cucharada de mostaza( yo puse 1 de pequeña porque no me gusta mucho el vinagre)
• 2 cucharadas de ketchup.
• Sal.

Preparación
Mezcle en una ensaladera las legumbres cocidas. Añada el tomate cortado en dados y el huevo duro troceado.
Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y trocee 2seg/vel4. Vuelque en la ensaladera, mezclar y reservar.
Sin lavar el vaso, ponga todos los ingredientes de la vinagreta y programe 4seg/vel4. Vierta la vinagreta sobre la ensalada, mezcle.

{rokcomments}