Maria Antònia Martinez

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BLOODY MARY GRANIZADO

Ingredientes: 8 raciones
500 gr. zumo de tomate
5 gotas de salsa inglesa (ej. Perrins)
Unas gotas de tabasco
30 gr. zumo de limón
50 gr de vodka.
330 gr. cubitos de hielo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Preparación
1Ponga todos los ingredientes en el vaso y prog. 30 seg. vel.5.

2Sirva en el momento con una rama de apio cada uno.

Sugerencia: Si desea darle mas aroma, decore con un poco de cebollinopicado.

 
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CAMPARY CON NARANJA

Ingredientes: 6 raciones
3 naranjas de zumo peladas(sin nada de parte blanca ni pepitas)
1 limon pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)
100-150 gr. de azúcar
200 gr. de Campari
500 gr. cubitos de hielo
200 gr. tónica (opcional)

Preparación
1Ponga en el vaso las naranjas, el limón y el azúcar. Programar 30 seg. vel.5-10.

2Añada el Campari, los hielos y la tónica. Programar 30 seg. vel.5. Sirva en copas.

 
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COSMOPOLITAN

Ingredientes: 4 raciones
250 gr. vodka
125 gr. licor naranja (triple sec, cointreau)
250 gr. zumo de arandano
Un chorrito de zumo de lima.
200 gr. cubitos hielo.
Decoracion:
4 trozos de piel de naranja flambeada

Preparación
1Coloque la mariposa en las cuchilas y ponga todos los ingredientes en el vaso y mezcle 10 seg. vel.2.

Sugerencia: Utilice naranjas ecológicas que no estén enceradas para flambear.

 
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DAIQUIRI

Ingredientes: 6 raciones
80 gr. zumo de limón.
40 gr. azúcar
100 gr. ron blanco
50 gr. marrasquino
300 gr. cubitos de hielo.
6 gotas de angostura.

Preparación
1Ponga en vaso en el zumo de limón, el azúcar, el ron y el marrasquino y prog. 15 seg. vel. 5.
2Incorpore el hielo y prog. 30 seg. vel. 5-10. Sirva en el momento, en copas de Martini.
Añada una gora de angostura a cada copa.

Daiquiri de platano: Sustituya el azúcar por un platano maduro y no aromatice con la angostura.

 
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MARGARITA TRADICIONAL

Ingredientes 6 raciones
150 gr. tequila blanco.
60 gr. licor de naranja (ej.cointreau)
3 limones pelados (sin la parte blanca y sin pepitas)
150 gr. de azúcar.
500 gr. cubitos de hielo.

Preparación
1Ponga en vaso el tequila, el licor de naranja, los limones y el azúcar y trocee 15 seg. vel. 6.

2Añada los cubitos de hielo y triture 1 min. vel.10. Llene las copas y sirva con una pajita.

Sugerencia: A modo de decoración, humedezca los bordes de la copa con una rodaja de limón y a continuación, apóyela sobre un plato con sal.
Variante: Para preparar una margarita con fresas o con otras frutas, añada 300gr. de fruta y 1 limon en lugar de los tres limones, en el paso 1.

 
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