Tarta de queso con limón

Está deliciosa, con un toque de limón buenísimo.

· 180 g de galletas María

· 70 g de mantequilla a temp. ambiente (yo tuve que poner un poco más porque no me ligaba)

· 100 g de zumo de limón

· 350 g de leche condensada

· 750 g de nata

· 200 g de queso cremoso

· 1 cucharadita de preparado en polvo para flan de vainilla (flam potax)

· 1 sobre de preparado en polvo de cuajada (un sobre de cuajada royal)

Elaboración:

1. Encienda el horno
2. Ponga las galletas en el vaso y pulverice 5 seg/vel 10.
3. Añada la mantequilla y mezcle 5 seg/vel 5. Cubra con esta preparación el fondo de un molde redondo desmontable de Ø 24-26 cm, presionando para que quede la superficie compacta y lisa. Hornear 10 minutos a 180º
4. Ponga en el vaso el zumo de limón, la leche condensada, la nata, el queso cremoso, el preparado para flan de vainilla y el preparado de cuajada. Mezcle 10 seg/vel 6 y a continuación, programe 7 min/90oC/vel 4. Vuelque en el molde reservado, golpéelo ligeramente sobre la encimera para evitar burbujas de aire y para dejar la superficie lisa. Deje templar y reposar en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas.
5. Retire el aro del molde y sirva en porciones.