Fiambre de pollo con pistachos

Fiambre de pollo con pistachos

Aquest fiambre està molt bo, i m'agrada inclús per treure a taula per nadal i el pots tenir fet amb antelació. El vaig fer al taller de picnic del estiu 2014 i va agradar molt.

FIAMBRE DE POLLO CON PISTACHOS

  • 300 gr de pechuga de pollo
  • 60 gr de queso cremoso tipo filadelfia
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal (de las de café)
  • Pimienta, romero, tomillo,
  • 40 gr de pistachios pelados sin sal
  • 100gr de bacon ahumado + 150 gr si queremos por fuera
  • 700gr de agua

 

  1. Triturar la pechuga con los 100gr de bacon 15 segundos vel. 5
  2. 2.      Añadir el queso, huevos, sal, pimienta, hierbas y pistachios, mezclar 15 segundos, giro inverso vel. 4
  3. Verter la mezcla sobre un cuadrado de film transparente que habremos colocado o bien dos lonchas de jamón de York grandes o 5 o 6 tiras de bacon. Ponemos el fiambre encima del bacon y enrollamos como si fuera un caramelo. Sellarlo otra vez con film transparente para que quede bien apretado.
  4. En el vaso ponemos el agua y colocamos el varoma con el fiambre encima de la tapa, cocer 30 minutos Varoma vel.1. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
Inicieu sessió per enviar comentaris