Filetes rusos

FILETES RUSOS

(salen 17 unidades si los hacemos del tamaño de una cucharada sopera)

• 500gr de filetes de ternera
• 2 dientes de ajo
• 2-3 ramitas de perejil
• 1-2 rebanadas de pan tipo bimbo o 50gr de barra
• 50 gr de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita (de café) de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 200gr de pan rallado
• 200-300gr de aceite de oliva para freir
• huevos para rebozar

1. Ponga en el vaso la mitad de la carne semicongelada y pique 10 segundos vel. 10. Retire del vaso.
2. Ponga la carne restante y pique otra vez 10 segundos vel. 10. Reservar junto con la otra carne.
3. Ponga en el vaso el ajo , perejil y el pan, rállelo 15 segundos vel. 10
4. Añadir la leche, los huevos, la carne, la sal y pimienta, mezclar 10 segundos giro izquierda vel. 3. Deje reposar en la nevera 30 minutos
5. Formar filetes , cogiendo cucharadas y aplastándolas con la mano, rebozar primero pasarlos por huevo y por pan rallado. Freir en abundante aceite. Reserve en un tuper hermetic hasta el momento de servir.