Sorbete de fresas

En verano a quién no le viene bien un sorbete de fruta fresquito, con pocos ingredientes tenemos listo un gran postre refrescante.

Se puede hacer de cualquier fruta, melon, mango, fresas, piña, sandia (hay que quitar las pepitas) nectarina, melocoton, paraguayos, limón....

Ingredientes:

• 500gr de fruta pelada y a trozos
• 200gr de azúcar (menos si la fruta es dulce)
• el cestillo lleno de cubitos al ras, que no esté demasiado lleno.

Pasamos los cubitos por agua

Ponemos en el vaso la fruta, el azúcar y los cubitos pasados por agua y trituramos 2 minutos vel. 10

El tiempo que estamos triturando insertamos la espátula para ayudar la trituración, si desde el principio notamos que el sorbete esta muy liquido y corre muy rapido añadimos uno o dos cubitos de hielo, si por el contrario cuando empezamos a triturar notamos que el sorbete esta muy espeso y nos cuesta es porque hemos puesto algunos cubitos de más, añadimos un poco de agua, zumo, licor etc...

Sabremos que la proporcion de fruta y cubitos esta bien cuando al principio de triturar levantamos el cubilete y no salpica y vemos que por si solo tritura de arriba a abajo moviendo todo el sorbete, ni es liquido ni esta "atascado"