Aquesta recepta és bonissima, la vos recoman a tope. La vaig dur a un dinar amb unes amigues i va triunfar. Se poden fer el dia anterior i al darrer moment se posen al forn unos 20-25 min. a 180º, vos agradaran molt.

 PATATAS DE LUXE

En mi casa será el aperitivo del verano 2020, buenísimas y la salsa de lujo

Ingredientes:

Salsa "de luxe"

• 100 g de queso cremoso
• 150 g de mayonesa
• 50 g de cebolleta tierna
• 1 - 2 cucharaditas de albahaca seca
  o bien 4 ramitas de albahaca fresca
• 1 - 2 cucharaditas de orégano seco
• 2 cucharaditas de mostaza
• 20 g de agua
• 40gr de queso azul
• Un poquito de leche si se quiere la salsa más liquida

Patatas

• 1500 g de agua
• 600 g de patatas con piel, cortadas en gajos
• 50 g de harina
• 1 cucharadita pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de curry
• Un poco de comino y cúrcuma al gusto
• 1 cucharadita de sal

Preparación Salsa "de luxe"

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la salsa y triture 10 seg/vel 6. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y triture 10 seg/vel 6. Retire del vaso a un recipiente hermético y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir. Lave el vaso.

Patatas

1. Ponga el agua en el vaso y caliente 10 min/100°C/vel 1.
2. Agregue las patatas y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Cuele a través del cestillo y reserve.
3. En una bolsa (o en un bol), mezcle bien la harina, el pimentón, el ajo, el orégano, el tomillo, el estragón y la sal. Añada las patatas precocidas del cestillo, cierre la bolsa y mueva bien para rebozar las patatas.
4. Poner las patatas en una bandeja de horno sobre un papel de hornear, echarle un chorrito de aceite de oliva y cocer a 180º durante 25-30 minutos. Sirva acompañadas con la salsa "de luxe".