Gildas

Esta receta nos la enseñó una amiga de Bilbao, Blanca Boada. Es una receta típica de los vermuts de esa zona y es muy fácil de hacer.

• anchoas de buena calidad
• un bote de piparras (ese pimiento verde medio picante) elegiremos las de tamaño mediano
• aceitunas rellenas de anchoas buenas
• martini rojo
• martini blanco
• aceite de oliva
• palillos

POnemos todos los ingredientes escurridos en un plato y empezamos a ensartar en un palillo, primero una aceituna, luego la anchoa por un extremo, luego el pimiento primero la parte gruesa y luego la fina, asi curvadito, luego la anchoa otra vez y por último una aceituna.

hacemos el aliño según las que hayamos hecho pero un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de martini rojo y otro de martini blanco, remover bien para hacer una salsita y vertemos encima de las gildas

buen provecho !!!!