Tortilla de bacalao y verduras

Tortilla de bacalao y verduras

  • Peix
  • Llegir 210 vegades

Una cena rica, saludable y fácil que más se puede pedir, probadla que os va a gustar mucho.

Tortilla de bacalao y verduras

Ingredientes

    2 dientes de ajo
    40 g de aceite de oliva virgen extra (y 1 cucharada más para la sartén)
    130 g de cebolla en octavos
    70 g de pimiento verde italiano en trozos de 3 cm
    400 - 500 g de migas de bacalao remojadas y desaladas
    8 huevos
    ½ cucharadita de sal
    1 cucharada de perejil fresco picado


Preparación

    Ponga en el vaso los ajos y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
    Añada al vaso el aceite, la cebolla y el pimiento 120° vel cuchara giro inverso. Después, mezcle bien con la espátula y trocee 3 seg/vel 4.
    Incorpore el bacalao desmigado 10 min 120° vel cuchara giro inverso Vierta en el cestillo colocado sobre un bol para recoger todo el líquido.
    Ponga en el vaso el líquido del sofrito, los huevos y la sal y bata 4 seg/vel 4.
    Incorpore el sofrito de bacalao con verduras escurrido y 1 cucharada de perejil picado y mezcle 6 seg/giro inverso/vel 4.
    En una sartén, caliente la cucharada de aceite y vierta el contenido del vaso (ver sugerencia). Cuaje a su gusto y sirva.

Inicieu sessió per enviar comentaris