TUMBET

  • Carns
  • Llegir 2872 vegades
  • 70 gr. de aceite.
  • 50 gr. de agua.
  • 700 gr. de patatas.
  • 500 gr. de pimientos.
  • 500 gr. de berenjenas.
  • 500 gr. de salsa de tomate o bien tomates.
  • Hojas de laurel. Ajos.
Elaboración:

1. Añadir el aceite con el agua, temperatura Varoma, 3 minutos, velocidad 1.
2. Colocar la mariposa en las cuchillas e incorporar las patatas cortadas en rodajas junto con unos ajitos, cocer 13 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sacar y escurrir en el cestillo.
3. Freír los pimientos, unos ajos, y laurel con un poco de aceite 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Colocar las berenjenas en el recipiente Varoma, de esta forma conseguiremos que el tumbet no esté aceitoso. El Varoma debe estar colocado al mismo tiempo que realicemos los pasos 3 y 4.
4. Añadir al vaso la salsa de tomate o los tomates y cocinar todo junto 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. No olvidar colocar el Varoma con las berenjenas.

5. Colocar en una fuente las patatas, después las berenjenas y seguidamente le echamos por encima la salsa con los pimientos.

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Darrera modificació el Dimecres, 13 Juny 2018 10:51
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