Costelles chines o tailandeses

Recepta de'n Joan Brea que ens la va fer un dia que anàrem a sopar i me varen encantar. Melassa !!!
Aviat la adaptaré a la thermomix

1 kg de costelles de porc trocejades amb sal i prebe
salsa soja un tassonet (dels de vi) alerta a posar massa sal perque la soja és salada.
ketchup heinz
mel
sucre

coure tot junt fins que reduieixi, també es pot fer al forn.
Servir acompanyat de  xampinyons saltejats i arròs bollit.