Paté de jamon iberico

Paté de jamon iberico

Bonissim aquest paté i molt fàcil de fer. Va esser la recepta triunfadora del taller de pintxos i cocktels de mundothermomix 2012. i vaig decidir posar-lo al programa del curs de nadal 2012, Val la pena que el jamón sigui de la millor qualitat possible si és ibéric molt millor.
Bonissim aquest paté I molt fàcil de fer. Va esser la recepta triunfadora del taller de pintxos i cocktels de mundothermomix 2012. i vaig decidir posar-lo al programa del curs de nadal 2012, Val la pena que el jamón sigui de la millor qualitat possible si és ibéric molt millor, en temps de nadal al mercadona venen paquets de jamón ibéric, podeu comprar aquest que venen les tallades fetes, un consell: si és ibéric no s'ha de llevar la grasseta que du envoltant, és millor que el jamon, cada vegada que l'he fet no li he llevat mai, les dietes pel gener si voleu triunfar amb aquesta recepta.



Ingredientes para 450 g:       
150 g    de jamón ibérico curado cortado en trozos   (jo vaig posar 100 grs)    
200 g    de queso cremoso (tipo Philadelphia®)   ( 75 gr )    
100 - 150 g    de nata con 35% de grasa        (50 gr de nata)
Pimienta negra recién molida     

Preparación

1.  Ponga el jamón en el vaso y tritúrelo 15 seg/vel progresiva 5-10.
2.  Añada el queso, la nata y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 4.
3.  Retire del vaso y sirva sobre rebanadas de pan tostado, tartaletas, volovanes, etc.

Sugerencia

•   Si desea una pasta más cremosa, añada más nata.
•   Puede verter la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada para realizar el montaje más fácilmente.
ha de quedar una textura cremosa, se posa més filadelfia o nata segons ho volgueu val més posar primer poc i anar afegint que fer el paté massa clar.



{rokcomments}

Darrera modificació el Dimecres, 13 Juny 2018 14:55
Inicieu sessió per enviar comentaris