HOJALDRE DE GAMBAS CON QUESO FRESCO

Estas se pueden hacer de 2 maneras .con una simple bechamel y nata o con queso de untar(mejor si encontrais a las finas hierbas pero sin ajo.

1placa de hojaldre 
220 gramos de gamba pequeña 
1 terrina de queso fresco estilo filadelfia 
2 cucharadas de nata 
1 huevo cocido 
1 puntita de curry 
1 poco de eneldo

pasar las gambas por mantequilla(reservar 
mezclar bien el queso y la nata hasta formar una crema 
añadir el curry,las hirerbas,sal el huevo picadito y las gambas 
recortar un cuadrado de hojaldre y echarle encima un poco de relleno ,dejando 1 cm los bordes libres de cada lado 
tapar con la otra capa de hojaldre y pintarla con 1 yema rebajada con 1 cucharada de nata 
espolvorar de eneldo por encima y hornear 
200 grados hasta que el hojaldre este doradito sobre 15 minutos.......

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