QUICHE DE CEBOLLA Y BACON

Pasta quebrada Thermomix:

• 300 g de harina 
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos pequeños
• Una pizca de sal
• Una pizca de azucar.

Elaboración: 
Poner todos los ingredientes por el mismo orden en el vaso y mezclar 15 segundos vel. 6
Estirarla fina encima de una lamina de silicona, colocar encima del molde, pincharla y cortar lo que sobre, poner un papel de horno encima y colocarle garbanzos o judias para que no se hinche al cocer. Hornear en blanco (sin nada dentro) durante 5 o 10 minutos a fuego flojo.

Relleno:

• 2 cebollas cortadas a juliana.
• 40 gr de aceite
• 200 g de bacon cortado a tiritas
• Sal, pimienta, nuez moscada
• 4 huevos 
• 200 g de nata

Sofreir las cebollas con el aceite 10 o 12 minutos Varoma vel 2, tiene que estar bien cocida, sino añadir mas tiempo a la misma temperatura.
Añadir el bacon y seguir sofriendo 5 minutos 100º vel. Cuchara
Añadir los demas ingredientes y mezclar a vel 3
Esparcir sobre la masa y hornear hasta que este cocida

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