COCA CON TREMPO

Ingredientes masa para una coca:
130 gr de agua
75 gr de aceite suave
15 gr de levadura de pan
350 g de harina floja (puede necesitar un poquito
mas dependiendo de la harina)

Ingredientes del trempó:
Toda la verdura cortada de tamaño similar al de un huevo, es MUY IMPORTANTE

3 pimientos verdes 
1 cebolla cortada a cuartos
2 tomates cortados a cuartos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimenton
Media de pimienta
Un chorrito de aceite
2 ajos cortado a trocitos con el cuchillo
Un poco de perejil cortado a trocitos con el cuchillo

Masa: poner el agua y el aceite 1 minuto 37º vel 2
Añadir la levadura y mezclar 10 segundos al 3 , añadir la harina mezclar 15 segundos vel 6 y amasar dos minutos a espiga. Dejar levar hasta que doble su volumen
Estirarla fina con un rodillo mejor sobre una bandeja de horno sin bordes.

Trempó;

Se ponen todos los ingredientes por el orden asi como los he escrito y trocear a vel 4 y medio. CUIDADO porque tarda muy poco, primero programar 3 segundos y mirais como os queda. No cortar los trozos ni grandes ni muy pequeños porque si no este tiempo ya no os va a ser útil.luego ir subiendo el selector de velocidad hasta el cuatro y medio entreteniendoos mas o menos según lo querais de pequeño.
Poner en el cestillo para que escurra todo el liquido que suelte y no os moje la masa.
Cuando haya levado un poquito encima de la bandeja ya se puede poner el trempo encima y hornear hasta que este bien crujiente.

Esta masa si se hace como digo queda muy crujiente por todas las partes hasta en medio, hay que estirarla fina y dependiendo de la bandeja si hay que tirar un poco de masa mejor a que no os quede demasiado gruesa.

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