CUPCAKES DE FRESA

• 4 huevos 
• 250 gr de aceite de oliva
• 250 gr de azúcar
• 250 gr de leche
• 375 gr de harina
• 4 gasificantes (2 sobres azules y 2 blancos) o 1 sobre de levadura royal
• Ralladura de 1 limon o un sobrecito de vainilla liquida (müller)

1. Colocar la mariposa en el vaso con los huevos y el azúcar gasificante, 5 minutos 37º vel 3 y medio 
2. Vuelva a programar 5 minutos vel 3 y medio sin pulsar temperatura alguna.
3. Añadir el resto de ingredientes y batir 2 minutos vel. 3 
4. Precalentar el horno a 200º y llenar los moldes de magdalenas ¾ partes y se les echa azúcar por encima si se quiere (se introducen a la vez en otros mas rigidos para que queden mas bonitas) bajar el horno a 180º y cocer de 15 a 20 minutos mas o menos. 

Topping de fresa:

• 100 gr de fresa 
• 100 gr de azúcar normal
• 1 hoja de gelatina
• 170 gr de azúcar glacé
• 10 ml de aroma de fresa (opcional)
• 500 gr (2 tarrinas de mascarpone )
• 1.Lavar las fresas, escurrirlas y poner en el vaso con el azúcar normal, 10 minutos VAroma vl.1
• 2.Ablandar la hoja de gelatina en un cuenco con agua fría.
• 3.Añadir al vaso la gelatina escurrida del agua y triturar la salsa de fresa 30 segundos vel. 3, reservar esta salsa dentro de un plato para que se enfrie totalmente (muy importante)
• 4.Poner la mariposa en el vaso, añadir la salsa de fresa, el azúcar glacé,el mascarpone y el aroma de fresa si lo ponéis y mezclar 30 segundos vel 2 y medio. Reservar en la nevera para que enfrie totalmente
• 5.Cubrir los cupcakes con la crema de fresa haciendo dibujos con la manga pastelera. 

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