Pastel de salmon

Una recepta que he recuperat i que només tenia les fotos, m'enrecord que la vaig fer un vespre per convidar uns amics i encara sempre me recordava aquest pastís de salmó i jo me pensava havia perdut la recepta i ara repassant carpetes de fotos nostres ha sortit un pas a pas del cual puc deduir els ingredients que li vaig posar però no les quantitats. Estic contenta d'haver-la recuperada, ara l'hi podré tornar fer a la meva amiga i tendrá una gran alegria !! Sa veritat que va sortir boníssima.

Ingredients:

• palitos de cranc jo crec que devers 200 gr
• ou bollit 2 o 3
• salmó fumat 2 paquets
• Maionesa casolana (jo pos sempre lactonesa que m'encanta)
• un potet de huevas de mújol o de salmó
• Llesques de pa bimbo

Dins un motlle quadrat que no sigui massa gross , jo utilitz un de silicona que després es fàcil de desmotllar, el banyam i colocam un film transparent al damunt i anam fent sostres per aquest ordre:

1. maionesa damunt el film (això ens servirà de cola perque quan el girem el folrarem de salmó fumat
2. una capa de pa de motlle
3. maionesa
4. huevas
5. un sostre de salmó fumat
6. un sostre de pa de motlle untat amb tomàtiga fregida (poquet només)
7. palitos + ou bollit + un ratxet de tomàtiga fregida
8. la darrera capa de pa de motlle. Tapar amb les restes de film i deixar reposar dins la gelera.
9. Quan estigui ben reposat cobrir tot el pastís de salmó