Tel: 606 68 61 20

Begudes, gelats i coctels

GELAT DE MADUIXA CREMÓS

  • Llegir 1287 vegades

 (les maduixes es poden substituir per altra fruita)

1 pot de llet Ideal congelada
400 gr. de maduixes netes i congelades
200 gr. de sucre o (100 gr. de sucre i dues culleradetes i mitja de sacarina)

Fer pols el sucre 30 segons vel. 10.
Afegim les maduixes congelades i trituram 15 segons vel. 10, Reservar a un bol.
A continuació posam la llet evaporada congelada a trossos i trituram 20 segons vel. 10. Posam la papallona i programam 5 m. velocitat 3 i ½. Quan acabi afegim el puré de maduixes i mesclam un minut a velocitat 3 i ½.

 
{rokcomments}
By
Llegir més ...

GELAT DE IOGURT AMB MADUIXA

  • Llegir 1296 vegades

INGREDIENTS:
500 gr de iogurt natural amb sucre
200 gr de maduixes madures
30 gr de sucre
2 blancs d’ou
Opcional suc de una taronja

Mesclar tots els ingredients menys el suc de taronja i congelar dins un o dos tuppers baixos.
A l’hora de fer el gelat, triturar-ho juntament amb el suc de taronja o un poc de llet i triturar a vel. 10 fins que sigui cremós i no hi hagi trossos de fruita. 

Nota: si congelam tota la mescla dins un tuper alt i queda una massa congelada molt grossa, no podrem ficar el ganivet per trocejar. Si per el contrari ho congelam a un tuper que sigui baixet i hi ha poca altura fácilment ho podem treure i trocejar amb un ganivet.

{rokcomments}

By
Llegir més ...

GELAT DE IOGURT II

  • Llegir 1240 vegades

Si no tenim sucre invertit es pot substituir per llet condensada

INGREDIENTS:

  • 4 iogurts grecs
  • 200 ml de nata
  • 120 gr de llet condensada
  • 20 gr de sucre invertit


1. Posar tots els ingredients dins el tassó i triturar 20 seg en vel 6, posam sa mescla dins un tupper baixet i ho congelam.
2. Unes 2 o 3 hores després, tornam posar el gelat dins el tassó i batem unaltre pic 20 segons vel. 6. Congelar i llest 
3. Quan ho volguem prendre basta treure del congelador una estoneta abans.

 
{rokcomments}
By
Llegir més ...

GELAT DE IOGURT

  • Llegir 1223 vegades

180 g de sucre
500 g de nata ben freda de gelera (a la part de darrera)
3 iogurts naturals congelats en el mateix tassonet
Opcional puré de fruites si voleu

Fer pols el sucre 30 segons vel. 10.
Posam la papallona i sense treure el sucre muntar la nata a vel 3 ½ , reservar a un bol dins la gelera.
Treure els iogurts del congelador i trossejar damunt una post en trossos grossos i triturar a vel 7-8, afegir al bol de la nata i mesclar.
Congelar.

 
{rokcomments}
By
Llegir més ...

BISCUIT D’AMETLLA AMB XOCOLATA CALENTA

  • Llegir 1368 vegades
  • 500 g de nata líquida per pujar (la necessitem ben freda)
  • 4 ous
  • 150 gr. d’aigua
  • 250 gr. de sucre
  • 300 gr. d’avellanes torrades o ametlles torrades

  1. Torram les avellanes 5 minuts a 180º, si són ametlles un poquet més perquè l’avellana ja ve torrada.
  2. Separar el blanc del vermell dels ous.
  3. Amb el tassó ben net de greix, posar la papallona i muntar la nata a vel. 3,5 (millor si hi trossegem dos glaçons abans). Reservar dins un bol a la gelera.
  4. Sense rentar el tassó trossejar les avellanes 8 segons vel. 10, retirar a un bol.
  5. Posar l’aigua+ sucre a bullir 7 min. varoma vel. 1
  6. Afegir les ametlles o avellanes, coure 4 min. 100º vel. 2.
  7. Afegir el vermell d’ou i programar 2 minuts 100º vel.3. Reservar i refredar.
  8. Rentar ben bé el tassó, posar la papallona i muntar el blanc d’ou 4 m. vel. 3 ½ 
  9. Mesclar amb molta delicadesa amb una batedora de varetes manual el blanc d’ou amb la crema d’ametlles o avellanes i la nata muntada. Abocar a un motlle allargat (de plumcake) i congelar. Es molt important que la crema d’ametlles sigui freda per mesclar amb la nata i el blanc d’ou.
Variacio: 300 g. Figues seques
  • Salsa de xocolata calenta: 
  • 250 gr. de xocolata negre de cobertura
  • 200 gr. de nata
  • 50 gr. de llet
  • 15 gr. de mantega

Abocar la xocolata dins el tassó i fer pols a vel. 10Afegir la resta d’ingredients i fondre 4 minuts 60º vel. 3.Si quan ha acabat trobau que no esta ben fus, li posau algun minut més a 70º per exemple però no es pot encalentir massa perquè mentre més encalenteix més líquid torna.
 
{rokcomments}
By
Llegir més ...

GELAT CREMÓS DE LLIMONA

  • Llegir 1336 vegades

1 pot de llet evaporada, de 400gr. (prèviament congelada)
200 gr. de sucre
La pell de tota un llimona, sense res de part blanca
120 gr. de suc de llimona (és el suc de 2 llimones aprox.)

Preparació:
1 Buidar el pot de llet evaporada en 1 o 2 palanganes de gel o motlle similar i congelar-la.
2 Abocar en el tassó ben eixut el sucre i fer-lo pols programant 30 segons, vel. 5-10.
3 Incorporar la pell de llimona i programar 15 segons, vel. 5-10. Treure i reservar en un bol.
4 Sense rentar el tassó, afegiu la llet evaporada congelada i tritureu-la a vel. 10 fins que quedi com una crema fina.
5 Col·loqueu la papallona a les ganivetes i munteu la llet, programant 5 minuts, vel. 4. (ha de doblar el seu volum).
6 Mentrestant esprémer el suc de les dues llimones i abocar sobre el sucre i així es dissoldrà algun possible grumoll que s'hagi pogut fer.
6 Afegir el sucre mesclat amb la llimona i programar 15 segons, vel. 3.
7 Abocar el gelat en un motlle o en copes individuals i servir immediatament o reservar al congelador.

 
{rokcomments}
By
Llegir més ...

ORCHATA DE XUFLES

  • Llegir 1193 vegades
  • 250 gr. de xufles sense remullar
  • 250 gr. de sucre
  • 500 gr. d’aigua
  • 800 gr. de glaçons
  • Un poquet de pell de llimona (sense gens de blanc)

 

  1. xufles+ pell de llimona, fer pols 30 segons vel. 10.
  2. afegir l’aigua i triturar un minut vel. 10. Colar aquest suquet ben espremut.
  3. Passam per aigua el tassó i aboquem el suc de xufla + sucre + glaçons, triturar 1 minut vel. 10. 
  4. Servir immediatament.
{rokcomments}
By
Llegir més ...

GELAT CREMÓS DE PINYA

  • Llegir 1223 vegades
  • 120 g de sucre
  • 300 g de pinya tallada a trossets i congelada
  • 150 g de formatge fresc batut 0% matèria greixosa (Mercadona)
  • 125 g de llet ideal congelada en glaçons
  • 75 g de llet

 

  1. Sucre fet pols a vel. 10.
  2. Afegim la resta d’ingredients i triturar a vel. 10.
{rokcomments}
By
Llegir més ...

GELAT DE XOCOLATA

  • Llegir 1208 vegades

200 gr. de xocolata negre
½ culleradeta de Nescafé
4 vermells d’ou
500 gr. de llet semidesnatada o sencera
100 gr. de sucre en pols
1 blanc d’ou


1 xocolata + cafè: triturar 10 seg. vel. 10
2+ llet, sucre, vermell d’ou i coure 5 min. 60º vel. 5. deixar refredar i congelar
3 En el moment de servir afegir el blanc d’ou i muntar 40 segons vel. 5-6.
 
{rokcomments}
By
Llegir més ...

POMADA O GINET

  • Llegir 1422 vegades

Ingredients:
5 llimones senceres de tamany mitjà
1 litre d’aigua

Llimones senceres amb l’aigua, 2 segons a vel. Turbo, colar i tornar posar el suc dins la thermo, i afegir 

200 g de sucre
2 bandejas de cubitos
Ginebra xoriguer al gust 150 g a 200 g segons lo forta que la volgueu

Triturar a vel. 5 fins al 10 progressiu fins que no se senti el Renou del gel. 

Marga Salas

 
{rokcomments}
By
Llegir més ...

Més...

    BATIDO DE LECHE MERENGADA

    BATIDO DE LECHE MERENGADA

    • Llegir 1293 vegades

    Aquesta recepta la me varen publicar al llibre " lo mejor de mundo thermomix " molt bo i no se nota que sigui light

    Ingredients:

    • 100 gr de azúcar
    • 1 tira de piel de limon
    • 250 gr de queso Burgos 0%
    • 1 yogur desnatado
    • 380 gr de leche desnatada
    • 200 gr de cubitos de hielo
    • Canela molida


    Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limon y pulverice 20 seg. vel 5-10
    Añadir el queso, el yogur , la leche, los cubitos y la canela y triturar 2 min. Vel 10

    Sugerencia: (como regla general para hacer batidos de fruta: utilice el mismo peso de fruta que de producto lácteo (leche,yogur,leche evaporada, nata … ) agregue un poco de hielo y azúcar o sacarina al gusto.


     
    {rokcomments}
    By
    Llegir més ...

    SUC DE TARONJA INTEGRAL

    • Llegir 1218 vegades

    Ingredients:

    • 3 taronges ben pelades sense res de blanc
    • ½ llimona sense res de blanc (és opcional pero jo li pos)
    • 100 g de sucre ( aquí podeu posar el que volgueu, segon sa dolçor de sa fruita)
    • 500 g d’aigua
    • 6 o 7 cubitos de gel



    DIFERENTS RESULTATS DEL SUC DE TARONJA:

    1-Amb molta escuma i molt finet (hi ha gent que li agrada així)

    Triturar tot 2 minuts a vel 10 

    2-Sense escuma i no tan fi, és a dir com el suc natural amb miquetes

    Triturar tot menys l’aigua 1 minut i mig a vel 8. Afegir l’aigua i remenar amb l’espatula

    3-Sense escuma i molt finet

    Triturar tot menys l’aigua 2 minuts vel 10, afegir l’aigua després i mesclar amb la espatula. 

    El que jo faig a casa és el segon, sense escuma i que se noti cualque miqueta, pero ALERTA !!!!! les taronges han de estar ben pelades i llevades tot lo blanc, no “a lo bruto” i la miqueta d’enmig també llevada. Aixi surt molt bo.
    La quantitat d’aigua també la podeu variar segons vos agradi de espés o Claret

     
    {rokcomments}
    By
    Llegir més ...

    ESPUMA DE PIÑA HELADA

    • Llegir 1253 vegades

    Ingredients:

    • 300 g de piña, limpia, troceada y congelada
    • 100 g de azúcar
    • 2 cucharaditas de limón
    • 2 claras de huevo


    Elaboración:

    Con el vaso muy seco, poner el azúcar y pulverizar 10 segundos a velocidad máxima.
    Añadir la piña congelada y el limon, triturar unos segundos en velocidad 7, (debe quedar a trocitos pequeños). Abrir el vaso y bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
    Poner la mariposa en las cuchillas, incorporar las claras y programar 2 minutos, velocidad 3 y medio.
    Servir en copas adornando al gusto.

     
    {rokcomments}
    By
    Llegir més ...

    BLOODY MARY GRANIZADO

    • Llegir 1225 vegades

    Ingredientes: 8 raciones
    500 gr. zumo de tomate
    5 gotas de salsa inglesa (ej. Perrins)
    Unas gotas de tabasco
    30 gr. zumo de limón
    50 gr de vodka.
    330 gr. cubitos de hielo
    1 pellizco de sal
    1 pellizco de pimienta negra recién molida

    Preparación
    1Ponga todos los ingredientes en el vaso y prog. 30 seg. vel.5.

    2Sirva en el momento con una rama de apio cada uno.

    Sugerencia: Si desea darle mas aroma, decore con un poco de cebollinopicado.

     
    {rokcomments}
    By
    Llegir més ...
Subscripció a aquest canal RSS