Ingredientes:

• 2 manzanas
• Un rulo de galletas María (200 gr)
• 100gr de mantequilla blandita
• 100gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura Royal
• Extras:
• 50gr de nueces
• Un chorro de ron o coñac
• Una pizca de canela en polvo
• Un chorrito de leche (opcional)

Preparación:
1- Si vamos a utilizar las nueces, las troceamos unos segundos vel. 5. Qué queden entre polvo y trocitos pequeños. Reservamos.

2- Echamos en el vaso el rulo de galletas, pulverizamos durante unos 20 segundos, vel. 5-10. Incorporamos el resto de ingredientes menos las manzanas, mezclamos todo a vel. 7 durante 30.
Añadimos las nueces reservadas y las manzanas a daditos muy pequeños. Terminamos de envolver con la espátula. 
Engrasamos un molde de 22 o 24 cm ,vertemos la mezcla y  lo horneamos.

150gr de chocolate nestlé postres
1 paquete de galletas (Un rulo de 200 g)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
75gr de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura, Royal


Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a velocidad 5, que quede a trozos pequeños. Retiramos y reservamos.
Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadimos el chocolate que teniamos reservado y lo mezclamos con la espátula.

Ayudándonos de una lengua de silicona, (ya que la masa es muy densa) pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20 minutos.

Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.

NOTAS: Queda genial, hasta el olorcillo que desprende mientras se hornea, es especial. Yo lo horneé sin aire, y en 20 minutos lo tenia listo, aunque no todos los hornos funcionan igual.

el mismo bizcocho se puede cambiar de sabor, en lugar de trocitos de chocolate, trocitos de manzana y que también queda muy rico. 

Ah! el molde que no sea muy grandote, así nos sale más gordito.

250g de chocolate negro de cobertura.
200g de nata.
50g de leche.
15g de mantequilla.

1.Verter el chocolate en el vaso y hacer polvo a vel 10.
2.Añadir el resto de ingredientes y fundir 4 min, 60º, vel 3.
3.Si cuando ha terminado el tiempo aún no está bien fundido, le añadimos algún minuto más a 70º por ejemplo, pero no se puede calentar demasiado porque mientras más calienta más líquido vuelve.

500g de nata líquida para subir (la necesitamos bien fría).
4 huevos.
150g de agua.
250g de azúcar.
300g de avellanas tostadas o almendras tostadas.

1.Doramos las avellanas 5 min a 180º, si son almendras un poquito más porque la avellana ya viene tostada.
2.Separar la clara de las yemas de los huevos.
3.Con el vaso bien limpio de grasa, poner la mariposa y montar la nata a vel 3-5 (mejor si troceamos dos cubitos antes). Reservar en un bol en la nevera.
4.Sin lavar el vaso trocear las avellanas 8 seg, vel 10. Retirar.
5.Poner el agua + azúcar a hervir = 7 min, varoma, vel 1.
6.Añadir las almendras o avellanas = 4 min, 100º, vel 2.
7.Añadir la yema de huevo y programar 2 min, 100º, vel 3. Reservar y enfriar.
8.Lavar bien el vaso, poner la mariposa y montar el blanco de huevo 4 min, vel 3 y ½.
9.Mezclar con mucha delicadeza con una batidora de varillas manual el blanco de huevo con la crema de almendras o avellanas y la nata montada. Verter en un molde alargado (de plumcake) y congelar. Es muy importante que la crema de almendras esté fría para mezclar con la nata y el blanco de huevo.
*Variación: 300g de higos secos.

250 g de leche
30 g de levadura de pan
75 g de azucar
75 g. de mantequilla
2 huevos normales
500 g. harina
1 pellizco de sal
1 cucharadita de vainilla en polvo

Glaseado de azúcar: 
200 gr. de azúcar glas 
1 cucharadita de mantequilla 
Unas gotas de zumo de limón 
Agua suficiente (que quede como una papilla ligerita)

1- Poner la leche en el vaso y calentar 1 min 37º v. 2
2- Añadir el azucar , mantequilla y huevos mezclar 3 0 seg. vl 2 
3- Añadir la levadura y mezclar 20 seg. vl. 2
4- Añadir la harina y el pellizco de sal, amasar 5 minutos, espiga
yo creo que le añadi un poco mas de harina. Se deja fermentar en el vaso o en un bol un rato, luego se desgasifica, es una masa muy muy pegajosa, mojarse las manos con aceite para manejarla. Cuando ha doblado el volumen extender una masa de 1/2 centimetro y cortar los donuts, retirar el sobrante de pasta y volver a hacer la operacion. Los donuts ya cortados, yo los pongo encima de un silpat (lamina de silicona para ir al horno) bien enharinado para que luego cuando hayan fermentado no se peguen y al cogerlos con la espatula no se desinflen. los pongo bien espaciosos para que puedan fermentar sin problemas. Dejar fermentar hasta que aumenten el doble.Caliento el aceite, pero a fuego lento porque se queman con muchisima facilidad y con una espatula "mojada" cada vez en harina ir recogiendo los donuts y echando sobre el aceite caliente. 
cuando estan frios, fundir un poco de mantequilla en un bol, pintar los donuts y luego rebozar en azucar. Es una técnica que requiere un poco de practica, sobretodo a la hora de cogerlos con la espatula y freirlos, es el paso más delicado, pero vale la pena hacerlos para saborear un buen donut casero BUENISIMOS!