Primera base del pastel:

• 3 tostadas de pan de molde sin corteza,
• 1 huevo cocido picado,
• 1 zanahoria muy picadita A VEL. 5
• 4 palitos de cangrejo picados,
• 1 cola  de langosta" falsa "  picada de esas que son  parecidas a los palitos de cangrejo,
• 1 o 2  cucharas  tomate frito   "a ojo "
• 1 cucharada de falso paté de marisco"opcional" si no tenéis paté   podéis poner mahonesa.

Segunda capa:

• 3 tostadas de pan de molde sin corteza,
• 1 huevo cocido picado,
• 200 grs de gambas peladas, cocidas  y picadas,
• 1 lata de atún natural de 125 grs
• unas hojas de lechuga picada ,
• 3 o 4 cucharadas de  mahonesa mezclada con 3 cucharadas de yogur natural, "es que a mi la mahonesa sola no me gusta"

Capa final:
3 tostadas de pan de molde sin corteza,

Elaboración:

1. Forramos un molde estilo "cake" con film transparente, dejamos bastante que sobre por los bordes "luego lo utilizaremos para cubrir el pastel.
2. Encima ponemos las tostadas ,
3. Mezclamos el paté con el tomate frito, y untaremos las tostadas generosamente.
4. Y cubrimos con la primera parte del relleno.
5. Colocamos la segunda capa de tostadas y untamos con la mezcla de yogur y mahonesa,  encima ponemos la segunda capa de relleno y terminamos con la ultima capa de pan.
6. Tapamos con el film sobrante   y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas. " Yo lo hago siempre la noche anterior"
7. Para desmoldarlo  retiramos el film y volcamos en una fuente.
8. Cubrimos con salsa rosa y gambas  y aceitunas y vuelvo a meterlo en la nevera.
9. Servir con ensalada verde y "croquetas de marisco" opcional.,

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Ingredientes :

- 300 g. filete de merluza sin piel ni espinas.
- 200 g. de gamba pelada y descongelada
- 5 palitos de cangrejo
- 1 lata de atún de 80 gr.
- 5 huevos
- 300 g. de nata liquida
- 200 g. de tomate frito Solís
- 15 g. de brandy (un chorrito)
- sal o una pastilla de starlux de pescado

Elaboración: 

1-Se ponen todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programar 10 minutos, 90º, velocidad 3.

2-Verter enseguida en un molde alargado de plum cake y dejar enfriar en la nevera

Nota: esta receta cunde mucho, y basta para muchas personas, ideal para hacer en fiestas o cumpleaños. 
Servir con unas tostadas y adornar lechuga cortada fina y con lactonesa.

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Ingredientes:

• 24 rebanadas de pan Bimbo s/corteza
• 500 g Tronquitos de mar Pescanova
• 6 latas de atún
• 2 latas pequeñas de olivas rellenas de anchoa
• 1 bote pequeño de pimiento de piquillo
• Tomate frito
• Mahonesa
• Salmón
• Lechuga

Elaboración:

Picar los tronquitos de mar, reservar, ahora desmenuzar todo el atún y reservar también. Picar las olivas y el pimiento de piquillo, reservar juntos. En una bandeja alargada disponer 6 rebanadas de pan Bimbo, untar las bien con tomate frito, poner el atún desmenuzado, encima volver a poner 6 rebanadas de pan Bimbo y untar las con mahonesa, ahora repartir los tronquitos de mar triturados, encima otra vez 6 rebanadas de pan Bimbo con tomate frito y las olivas y el pimiento de piquillo picadito. Disponer encima las ultimas rebanadas de pan Bimbo y envolver todo el pastel en papel film. Dejar en la nevera 24 horas o una noche, es mejor de un día para otro, porque el pan absorbe todos los sabores y queda más compacto, más pastel! Transcurrido ese tiempo, sacar de la nevera, untar todo el pastel con mahonesa, parte de arriba y laterales. Poner el salmón en los laterales (con la mahonesa se pega muy bien), y la lechuga picadita encima. Decorar con olivas, tiras de pimiento del piquillo o salmón. Lo que más nos guste! Servir y a disfrutar una vez más!

Este pastel es bastante grande, para saber como hacerlo dependiendo del numero de personas, siempre tener en cuenta que un montadito de pan Bimbo, es decir, 4 rebanadas, sería para una persona .... ahora sólo queda echar cuentas!!!

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Ingredientes: (Revista BbcGoodFood, Agosto 08 )

- Aceite para engrasar la bandeja de muffins.
- 150 g. bacon ( yo he utilizado taquitos ).
- 50 g. queso cheddar ( yo puse 100 g.)
- 175 g. harina.
- 1 cucharadita de levadura .
- Media cucharadita de sal .
- Pimienta negra recién molida.
- 1 cucharadita de mostaza en polvo.
- 2 huevos .
- 85 g. mantequilla derretida.
- 200 ml. leche .
- Una cucharada de perejil picado ( yo no lo puse)

Así lo hago yo :

• Precalentar el horno a 180 ºC y engrasar con aceite la bandeja de muffins.
  - Meter el bacon al microondas unos minutos para que se churrusque un poco y ponerlo sobre papel de cocina para que éste absorba la grasa.
  - Rallar toscamente el queso y reservar.
  - En un bol grande poner los elementos secos: la harina tamizada, la levadura,la mostaza, la sal y la pimienta.
  - En otro bol batimos los elementos húmedos: la leche, los huevos y la mantequilla derretida.
  - Incorporamos los húmedos sobre los secos. Lo mezclamos con pocos movimientos de espátula.
  - Añadimos los trocitos de bacon , el perejil picado y casi todo el queso rallado, dejamos un poco para espolvorear por encima de cada muffin.
  -Llenamos los huecos de la bandeja de muffins que tenemos engrasada.
  -Espolvoreamos cada muffin con un poco del queso que habíamos reservado y horneamos durante 25 minutos.
  - Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla.
  - Templados o fríos...¡ a disfrutar !
• la foto es de https://pinkyspantry.wordpress.com/2013/06/11/bacon-cheddar-cornbread-muffins/

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Ingredientes:

- 1 Kilo de mejillones
- 1 cebolla
- sal
- aceite
- 500 g langostinos o 250 g. gambas peladas
- 100 g. tomate frito
- Tabasco ( opcional )
- 2 huevos cocidos
- 2 cucharadas de Ketchup
- 2 cucharadas de harina
- medio litro de leche entera
- 2 huevos
- pan rallado

 Así lo hago yo :

1. Limpieza
- Lavamos, limpiamos muy bien y abrimos al vapor los mejillones con un dedo de agua.
- Una vez abiertos, quitamos de cada mejillón “los bigotes” y picamos muy finita la carne . Reservamos tanto los mejillones picados como las conchas.

2. Relleno
- Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén con un poco de sal y aceite para que se vaya pochando. Cuando la cebolla ya esté pochada, reservamos dos cucharadas de la cebolla pochada para más tarde añadir a la bechamel.
- Incorporamos a la sartén con la cebolla pochada los langostinos muy picaditos, (o las gambas).Sofreímos el conjunto un minuto o dos para que los langostinos cojan color y apartamos la sartén del fuego.
- Incorporamos la carne picadita de los mejillones, mezclamos y ponemos el conjunto en un bol grande.
- Añadimos el tomate frito, el Ketchup, los 2 huevos picados y las gotas de Tabasco si nos gusta el toque picante.. Mezclamos con la ayuda de una cuchara de palo.

3. La bechamel
- Hacemos la bechamel en la misma sartén que hemos utilizado para el relleno.
- Ponemos un poco de aceite, la cebolla pochada que habíamos reservado y las dos cucharadas de harina. Removemos para que la harina se tueste un poco. Vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que tengamos una bechamel tirando a espesa y sin grumos.
- De esta bechamel , cogemos dos cucharas hermosas y las añadimos al relleno.
- Mientras preparamos los mejillones, ponemos un poco de flim transparente sobre la bechamel para que no se forme costra.

4. Montaje
- Mezclamos bien las dos cucharadas de bechamel con el resto del relleno y pasamos a rellenar cada mejillón. No mucho puesto que sobre el relleno tenemos que poner la capa de bechamel y si ponemos mucho se desbordará.
- Cuando acabemos de rellenar todas las conchas pondremos una cucharada de bechamel encima de cada mejillón, bien esparcida. Dejamos enfriar.
- Una vez fría la bechamel, pasamos cada mejillón por huevo batido y pan rallado.

5. Fritura 
- Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente vamos friendo poco a poco nuestros tigres.

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