1 Tarrina de queso de cremoso 250 gr
2 latas de atún escurridas
1 ajo y 2 anchoas
1 pellizco de orégano
1 huevo cocido
ralladura de limon y zumo de limon al gusto ( a mi no me gustó mucho el sabor de limón en este paté, lo suprimiría y pondría alguna anchoa más y también lo triture mucho y era demasiado fino pero aun asi a mucha gente le gustó mucho)
Aceitunas para adornar

Elaboracion:

Introducir todos los ingredientes en el vaso y triturar 30 seg, en velocidad progresiva de 5-10, hasta que la pasta quede homgénea, sino fuera así repetir la misma función.
Poner en un bol y adornar con ralladura de yema de huevo o con aceituna.

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Una de les meves receptes de nitvella 2013, va esser boníssim i en surt molta quantitat, el faig molt a aquest paté quan vull quedar bé i som molts de convidats.

INGREDIENTES:

15 palitos de cangrejo
4 huevos cocidos
1 lata de anchoas
2 latas de mejillones al natural (muy importante que sean naturales para no estropear la receta)
Un chorrito de sidra o vino blanco
1 cucharada de tomate frito
1 vaso o vaso y medio de mayonesa (ponerla poco a poco para que no quede demasiado liquido

sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Poner en el vaso los huevos frios, 10 palitos de cangrejo, la lata de anchoas
entera (bien escurrida de aceite), y los mejillones limpios de "barbas". Dar 3 o 4
golpes de turbo, bajar cada vez con la espatula lo que queda pegado en las
paredes. Cuando ya tenga aspecto de pasta, anadir la cucharada de tomate, un
pequeno chorrito de sidra o vino blanco y la mayonesa.
Poner la mitad de la cantidad e ir aumentando poco a poco, dependiendo de lo
espeso o cremoso que se quiera. Por ultimo dar varios golpes de turbo (o unos
segundos a velocidad 10), y sacar a un bol grande.
Con el vaso limpio introducir el resto de palitos de cangrejo y programar 3 o 4
segundos a velocidad 7 y asi desmigado mezclar con el pate para darle textura.
Deja enfriar en la nevera unas horas, decorar con unos hilitos de palitos de
surimi (la parte blanca).

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UNALTRA PATÉ ORIGINAL I MOLT BO!!

INGREDIENTES:

200 g. de salami
100 g de jamon dulce
40 g de mantequilla
Sal
Pimienta
1 cucharada de brandy
2 o 3 gotas de tabasco

ELABORACIÓN:
Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar a velocidad progresiva, hasta
que tenga la textura deseada.

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Ingredientes

200 g de aceitunas negras deshuesadas 
50 g filetes de anchoas en aceite (o 25 g si lo quieres +suave). 
100 g de bonito en escabeche. 
1 cucharada de alcaparras 
1 diente de ajo 
1 cucharada de mostaza de Dijon 
50 ó 60 g de aceite de oliva 
Pimienta negra, tomillo, orégano, laurel y estragón 
2 ó 3 cucharadas de brandy (puedes reducir o suprimirlo) 
Pimienta blanca.

Preparación

Echar todos los ingredientes en el vaso y triturando bien jugando con la velocidad, es decir, empezando por una pequeña y pasando poco a poco a una grande. Esto depende de la variedad de las aceitunas, de su dureza. Ayudarse con una espátula si hiciera falta. Insistir en la trituración, pues tiene que quedar una pasta muy machacada.

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Quiche de puerros, champiñones y gambas

Pasta quebrada thermomix:

 -        300 g de harina

-        100 g de mantequilla

-        2 huevos pequeños

-        Una pizca de sal

-        Una pizca de azucar.

Elaboración:

Poner todos los ingredientes por el mismo orden en el vaso y mezclar 15 segundos vel. 6

Estirarla fina encima de una lamina de silicona, colocar encima del molde, pincharla y cortar lo que sobre, poner un papel de horno encima y colocarle garbanzos o judias para que no se hinche al cocer. Hornear en blanco (sin nada dentro) durante 5 o 10 minutos a fuego flojo.

- 4 puerros (la parte blanca, 230 gr)
- 40 gr. mantequilla (o aceite)
- 100 gr. champiñones
- 3 huevos
- 150 de nata liquida (o nata ligera)
- sal, pimienta, nuez moscada
- 130 gr. Gamba pelada
- 100 gr. queso rallado (grana padano, enmental).

Elaboración

1.Forra un molde de tarta de aro desmontable con la pasta quebrada. Coloca dentro un papel de horno y cubre con alubias secas o garbanzos, y hornea 15-20 minutos a 180º, hasta que veas que empieza a dorarse un poco.

2.Mientras tanto pica fino los puerros en rodajas y trocea 3 seg. 5. Añadir la mantequilla y sofreir 7 minutos varoma velocidad cuchara

3.añade los champiñones cortados en láminas finas y sigue cocinando unos 5 minutos, Varoma vel. Cuchara giro izquierda .

4.Añadir al sofrito las gambas crudas, los huevos la nata, el queso rallado, sal y pimienta y mezclar 15 segundos vel 2 y medio.

5.Verter sobre la base precocinada y hornear hasta que esté cuajado.

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