PASTELES DE COCO

Una receta fácil, original y de éxito rotundo, la hice para la cena de San Miguel y a la semana siguiente todos los invitados ya la habían preparado en su casa de tanto que les gustó.

• 1 paquete y medio de bizcochos de soletilla (en Mercadona de los blanditos)
• Leche fria , un poco de azúcar y un chorrito de anís
• Coco rallado para rebozar

Crema pastelera de coco:

• 400 gr de leche
• 370 gr de nata para montar
• 2 huevos
• 170 gr de azúcar
• 2 pizcos de sal
• 60 gr de maizena (ojo, maizena normal no vale la espesante hay de dos tipos).
• 90 gr de coco

Vainilla liquida un sobrecito o al gusto

Preparación:

1- Hacemos la crema: Leche, nata, huevos, azúcar, sal y maizena,  10 a  100º, vel.4. Notaréis por el ruido que hace la crema dentro del vaso, cuando ya esté.
2- Añadir el coco y vainilla, 1 min. sin temp. vel.3. Volcar en un bol o directamente a una manga pastelera con boquilla grande y llevar a la nevera a enfriar.

3- Cuando la crema esté fria se rellena una parte del bizcocho de soletilla y se pone otro encima como si fuera un “sandwich”, cuando los tengamos todos hechos preparar un plato con leche fria, un poco de azúcar y un chorrito de anis.

4- Mojar los pasteles por ambas partes en la leche sin entretenerse mucho (no deben quedarse muy blandos, solo un poco) y pasar por otro plato con coco rallado para rebozarlos.

Nota: Se conservan bien varios dias en la nevera, tambien se pueden congelar y quedan igual de Buenos.

REceta del blog de Ana Sevilla

Una recepta fabulosa per tenir-la reservada per aquestes festes de Nadal. Surt molt bé i triunfareu amb ella.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ESPINACAS Y GAMBAS

• 1 bolsa de gamba pelada congelada de 400 gr y descongelada
• 150 gr de cebolla
• 2 ajos
• 50 gr de aceite de oliva
• 150 gr-200 gr de espinacas descongeladas y bien escurridas de agua ( muy importante)
• 60 gr de maicena
• 250 gr de leche entera
• 3 botes de pimientos del piquillo (mercadona) cada bote de 340 gr.
• Sal y pimienta, un poco de pimentón un poco picante y media pastilla de caldo pescado

Salsa:

• 50 gr de aceite, 150 gr de cebolla, 30 gr de brandy, 7 pimientos piquillo,350 gr nata liquida, sal y pimienta

Elaboración:

1. Lavar las gambas y aun congeladas dejarlas descongelar dentro de la leche.
2. Trocear la cebolla y los ajos 3 seg. Vel. 5, añadir el aceite y sofreir 10 min.Varoma vel.cuchara.
3. Incorporar las gambas y espinacas bien escurridas sofreir 5 minutos Varoma vel. Cuchara
4. Añadir la maicena,leche, sal,pimienta, pimentón,y el concentrado de pescado, cocer 10 minutos 100º vel. 2
5. Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar. Cuando esté fría, rellene con ella los pimientos y colóquelos en una fuente de horno. Lave el vaso.
6. Precaliente el horno a 180º
7. Poner en el vaso la cebolleta y el aceite, trocear 3 seg. Vel 5, bajar los restos de las paredes y sofreir 10 minutos Varoma vel. Cuchara.
8. Añadir los pimientos (escurridos de liquido y de semillas) y el brandy,sofreir 5 minutos Varoma vel. 2.
9. Añadir la nata y condimentamos, cocer 8 minutos Varoma vel. 2. Servir la salsa por encima de los pimientos y gratinar en el horno unos 15 minutos.

Ahir ens vàrem xupar els dits, quina recepta més bona i gustosa, vos la recoman perquè és bona, fàcil i als nins els agrada molt.

GUISO DE COSTILLAS CON PATATAS

Receta de Justa Molina

Ingredientes:

Para el vaso, hacer un sofrito:

100 gr. de pimiento verde
100 gr. de pimiento rojo
150 gr. de cebolla
2 ajos

50 de aceite
50 de vino blanco
1 Kg. de costillas adobadas de cerdo cortadas a trozos de unos 5 o 6 cm o que no estén cortadas muy pequeñas (yo lo hice con costillas normales sin adobar pero las aliñé por la mañana, con ajo en polvo,tomillo,pimentón, sal y pimienta)
600 de agua
sal

Para el varoma
700 gr. de patatas cortadas a trozos para guiso

600 gr de albondigas si queréis que el plato os cunda más.

Elaboración:

Poner el pimiento rojo y verde, la cebolla y los ajos, trocear velocidad 4, 3 segundos.

Incorporar el aceite, realizar el sofrito programando 10 minutos temperatura varoma velocidad 1.

Mientras pelamos las patatas (se trocean para guiso) las ponemos en el recipiente varoma y las reservamos.

Pasado el tiempo del sofrito, incorporamos las costillas separadas de una en una, y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Poner el vino 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Cuando pare la maquina, añadir los 600 de agua y la sal. Poner el recipiente varoma con las patatas y programar 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.Comprobar la patata ya que depende su cocción de su calidad.

Vaciar en una fuente las patatas e incorporar el guiso.Listo para comer buen provecho.

¿Qui és que no té temps per cuinar? ¿Qui empra poc el varoma? ¿Qui fa tuppers per donar als seus fills? ¿Cuantes persones dinen a la feina? amb homenatge a aquestes persones que necessiten idees per cuinar fàcil , aqui teniu un menú sa i equilibrat per guardar dins tuppers i a la gelera. En arribar a casa encalentir i llestos ! En tres hores està fet i a la darrera recepta el temps que es cou, podem netejar la cuina i quan pita ja està tot net.

recepta 1 - Ensalada d'arròs nórdica  (arròs dins el tassó i dins el varoma 2 tallades de salmó)

recepta 2- llenties dins el tassó + dos solomillos mercadona embolicats en film i dos ous + 1 kg ensaladilla congelada dins la bandeja del varoma , aquesta recepta són tres plats alhora.

recepta 3- Crema de verdures dins el tassó + pollastre a tiretes al vapor amb guarnició de verdura.

Si voleu fer més via heu de fer les receptes per aquest ordre que vos he posat, lo primer de tot posau en remull les llenties i començau per la ensalada que és el més fàcil i després preparau i netejau la verdura per les llenties. No importa netejar el tassó de un pas a l'altra cap vegada, basta passar per aigua.

Esper que vos sigui de profit.

Una coca molt senzilla que està al llibre bàsic, una bona idea per quan tenim pressa i volem tenir algo dolç per fer un café.

3 huevos 

200 gr de azúcar

100 grs de aceite de girasol

1 yoghurt natural 

170 grs de harina 

1 pellizco de sal

1 sobre de levadura Royal

1 poquito de anís

Preparación:

Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar, programe 2 minutos, 37º, velocidad 3. Agregar el aceite y el yogurt, mezcle 15 segundos velocidad 3.

Incorpore la harina,anís, la sal y la levadura, programe 12 segundos, velocidad 2 1/2.

Termine de envolver con la espátula.

Seguidamente vierta en un molde engrasado y enharino la masa y ponga el molde en el horno precalentado a 170º unos 30 minutos (el tiempo de coccion varia mucho de un horno a otro)