Guiso de costilla con patatas

Guiso de costilla con patatas

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Ahir ens vàrem xupar els dits, quina recepta més bona i gustosa, vos la recoman perquè és bona, fàcil i als nins els agrada molt.

 

GUISO DE COSTILLAS CON PATATAS

Receta de Justa Molina

Ingredientes:

Para el vaso, hacer un sofrito:


100 gr. de pimiento verde
100 gr. de pimiento rojo
150 gr. de cebolla
2 ajos

50 de aceite
50 de vino blanco
1 Kg. de costillas adobadas de cerdo cortadas a trozos de unos 5 o 6 cm o que no estén cortadas muy pequeñas (yo lo hice con costillas normales sin adobar pero las aliñé por la mañana, con ajo en polvo,tomillo,pimentón, sal y pimienta)
600 de agua
sal

Para el varoma
700 gr. de patatas cortadas a trozos para guiso

600 gr de albondigas si queréis que el plato os cunda más.

Elaboración:

Poner el pimiento rojo y verde, la cebolla y los ajos, trocear velocidad 4, 3 segundos.

Incorporar el aceite, realizar el sofrito programando 10 minutos temperatura varoma velocidad 1.

Mientras pelamos las patatas (se trocean para guiso) las ponemos en el recipiente varoma y las reservamos.

Pasado el tiempo del sofrito, incorporamos las costillas separadas de una en una, y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Poner el vino 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Cuando pare la maquina, añadir los 600 de agua y la sal. Poner el recipiente varoma con las patatas y programar 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.Comprobar la patata ya que depende su cocción de su calidad.


Vaciar en una fuente las patatas e incorporar el guiso.Listo para comer buen provecho.

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