Hamburgueses

D'ençà que vaig fer aquestes hamburgueses les he repetides tres vegades amb dues setmanes, son bonissimes. Des de que un dia vaig anar a una bona carnisseria de confiança i havia un paperet adavora les hamburgueses amb tots els ingredients que lis posen.. ahhh si potser no les tornaré a comprar pus. A comprar carn capolada que la mos piquin davant nosaltres i triau el tros de carn que volgueu ben magre sense greix. Esper que vos agradin tant com a nosaltres

Para unas 6 hamburguesas de 100 gr cada una

• 600 gr de carne picada mezclada magra sin grasa si es posible (cerdo y vacuno)
• 2 ajos
• 50 gr de cebolla a cuatro trozos
• perejil
• 15 gr de aceite
• 1 huevo
• sal pimienta,oregano, tomillo y hierbas provenzales

Ponemos el ajo, la cebolla y el aceite en el vaso y trocear 5 segundos vel. 5. Bajar los restos de las paredes y sofreir 5 minutos Varoma vel. cuchara.

Añadimos los condimentos, sal pimienta y las hierbas que nos gusten sofreir 1 minuto Varoma vel. cuchara. Dejar enfriar un rato .

Añadimos la carne picada y el huevo, sal y pimienta y mezclamos dos minutos vel. espiga.

Dejar reposar en la nevera una media hora o más tiempo para que la carne coja más sabor.

Formar las hamburguesas y congelarlas o las ponemos a asar en la plancha

para unas 9-10 hamburguesas:

• 75 gr de cebolla
• dos ajos
• 20 gr de aceite de oliva
• las mismas especies y sal
• 900 gr de carne picada
• 1 huevo grande o dos de pequeños

El procedimiento es mas o menos el mismo que antes