MACARRONS CARBONARA EXPRESS AMB CEBA

INGREDIENTES:

·        50 gr de cebolla

·        35 gr de aceite de oliva

·        200 gr de dados de bacon

·        250 gr de macarrones

·        450 gr de agua

·        200 ml de nata

·        1 cucharadita de sal

·        1 huevo batido

·        50 gr de queso rallado para espolvorear

ELABORACION:

1.      Ponga la cebolla en el vaso y trocee 6 seg, vel 4, con la espátula baje los restos de las paredes.

2.      Añada el aceite y sofría 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3.      Incorpore el bacon y programe 4 min, Temp.varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4.      Añada la nata, el agua, la sal y los macarrones, programe 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara

5.      Cuando falten 2 minutos y sin parar la máquina, añada por el bocal el huevo batido. Servir espolvoreados con el queso rallado.

Aquesta recepta si que és fàcil, aqui ja no me podreu dir que no teniu temps, només fa falta aturar-vos ara quan acabeu la feina a la carnisseria a comprar 1 kg de contramuslo de pollo desosat i sense pell a troços com veis a la foto i herbetes o condiments que no tengueu, perque la resta segur que a casa ho teniu. Agrada molt a convidats, nins i no tant nins. La recepta surtia a la revista de thermomix nº 54 i jo la he tuneada un poc.Procurau que no vos quedin els trossos massa grossos perque poden quedar un poc cruus per dedins.

Pollo frito estilo Kentucky

• 1 kg o 1.200 g de contramuslo de pollo cortado en trozos o tiras no muy finas

•  Para rebozar el pollo:

• 200 gr de harina
• una cucharadita de sal
• una cucharadita de ajo en polvo
• pimienta y tomillo
• curry en polvo
• 1 cucharadita de cayena (opcional)

 Para macerar cuanto más tiempo mejor:

• 1-2 dientes de ajo
• 1 cucharadita pimentón
• 1 cucharadita curry en polvo
• 1 cucharada de tomillo seco
• 1 cucharada de eneldo
• 1 cucharada de sal y pimienta
• Pimienta molida al gusto u podéis añadir las especies que os gusten.
• 240 gr de harina
• 120 gr de maicena
• 400 gr de agua

• Aceite para freir el pollo u salsa barbacoa o kétchup para servir

 Preparación:

1. En un bol mezclamos los 200 gr de harina, la sal, ajo,pimienta y tomillo . Lo usaremos para rebozar el pollo.
2. En el vaso poner el ajo y todas las especias, triturar 10 segundos vel. 10 (tiene que estar bien condimentado, sino el pollo no sabrá a nada)
3. Añadir la harina, maicena y mezclar 10 segundos vel. 10 con el cubilete puesto
4. Incorporar el agua y mezclar 5 segundos vel. 5. Verter la mezcla en un tuper hermético sobre los trozos de pollo, remover bien y dejar reposar mientras más tiempo mejor.
5. Rebozar los trozos de pollo con la harina y freir en una sartén o freidora.

Estan riquíssimos

Aquest pastís d'origen americà o anglés, és un postre consistent amb pomes al forn cobertes per una capa cruixent per damunt. Els ingredients solen incloure pomes,peres, fruites del bosc,melicotó etc.. encara que el més comú és la poma. Algunes receptes incorporen flocs de civada, sucre moreno i nou moscada. Sempre se li posa un poc de canyella en pols per aromatitzar les pomes . A sa meva filla aquest postre li encanta i com que si se posa una capa molt generosa de poma és bstant light comparat a altres postres que no inclouen fruita, doncs ho feim bastantes vegades a casa.

APPLE CRUMBLE

• 4 manzanas golden grandecitas
• 50 gr de azúcar moreno
• Un poco de canela molida
• 50 gr de almendras crudas peladas

Para el crumble de la cobertura:

• 100 + 40 gr de harina
• 75 gr de mantequilla fría de nevera
• 70 gr de azúcar moreno
• Un poco de canela molida

Preparacion:

1. Limpiar, pelar y cortar las manzanas a trozos, ponerlos en una fuente de horno, espolvorear de azúcar moreno y un poco de canela. Remover bien y añadir las almendras por encima.
2. Poner en el vaso 100 gr de harina, 75 de mantequilla 70 de azúcar moreno y un poco de canela molida mezclar 20 segundos vel. 5.
3. Añadir al vaso los 40 gr de harina restante y mezclar 20 segundos vel. 3 para que se haga el serrín típico del crumble. (en inglés significa “desmigar”)
4. Poner el crumble por encima de las manzanas y hornear de 30 a 40 minutos , horno a 180º

Nota: el crumble se puede hacer con manzanas, peras, frutas del bosque, melocotones etc...

1. 1 culleradeta petita de ginebró (de 6 a 8)
2. 1 culleradeta petita d’herbes de caragols (se compra al cualsevol supermercat)( conté llavors de coriantre,comi,prebe negre … )

3. 3 ó 4 cm. De canyella de canó
4. 1 brotet petit de ruda (alerta que té un gust molt dominant)
5. Herba Lluïsa
6. Tem (tomillo)
7. Estragon
8. Menta / puliol
9. Orenga
10. Cilantre
11. Aufabaguera
12. Fonoll
13. Camamil.la
14. Eneldo (floreta i branca també)
15. Apit
16. “Paupaley” no sé com se diu en castellà
17. Herbasana
18. Menta piperita
19. Rucola
20. Tarongil
21. Romaní
22. Salvia russa
23. Lavanda
24. Salvia española
25. 1 fulla de taronger
26. 1 fulla de llimonera
27. 1 fulla de llorer

HERBES MESCLADES I DOLCES 2013

Tal com m'ha exlicat na Yolanda, enguany les he volgudes fer més suaus a veure com me surten

Per una botella de 1 l, necessitam aquestes herbes i anís dols o sec o mesclam mitad de dols i de sec per fer les herbes mesclades:

1. Romani
2. 1 fulla de llimonera (si sa botella és grossa se posa una de llimonera i unaltra de taronger)
3. 3 mores
4. 1 pruna de frare verda
5. 1 anou verda
6. menta
7. moraduix
8. 3 floretes de camamil.la
9. Tomillo
10. Tarongil
11. Salvia
12. Fonoll
13. Herba-sana
14. Herba lluïsa
15. un palito de canyella (dels pots del eroski)
16. 1/2 culleradeta de herbes de caragols.

Ses herbes de caragons se posen a lo primer i ses altres herbes després.

herbes dolces 2018 aquestes les he fetes amb ses herbes que tenc a canostra sembrades, jo tenc un eucaliptus medicinal que ses fulles fan una oloreta molt bona i també n'hi he posades

• 1 fulla llimonera
• 1 brot herba sana (es brots més o manco un poc més petits que sa botella a on les hem de posar
• un brot de tarongil (melisa)
• 2 floretes de camamil.la
• 1 brot de herba lluisa
• 1 pell de taronja
• 1 pell de llimona
• 1 brot mitjancer de salvia
• 2 fulles de eucaliptus medicinal
• un brot llarguet de fonoll
• un brot de moraduix
• un brot de tomillo
• dos litros de anís dolç que no sigui del mono, anís mallorqui, jo el compr a una licoreria al port de Alcúdia

L'altra dia va esser el cumple de'n Miquel, en va fer 7 !! Teníen el dia molt liat perque fa teatre, teniem assaig de obra, després el capvespre altres coses etc... o sigui que li volia fer una tarta per endur-se'n però havía d'esser una cosa còmode, no teníen temps de tallar, ni podia dur moltes coses a l'escola. Vaig pensar que moltes vegades quan el vaig a cercar a Teatre, lis duc als nins aquets roscos, i se tornen locos, els agraden moltíssim i fan coa per agafar-ne. Mai m'hagués pensat que tenguéssin tant d'èxit aquets roscos als nins. Idò avui vos pas la recepta per si la voleu fer, agraden molt a nins i a grans.

 ROSCOS DE NARANJA

 - 3 huevos grandes

- 110 gr de aceite de girasol

- 150 gr de leche

- 200 gr de azúcar (1 vaso)

- Ralladura de 1  naranja grande

- 2 sobres de azúcar vainillado

- 1 sobre de levadura royal o dos de gasificante del mercadona

- 680 a 700 gr de harina (la harina que admita)

Mezclar todos los ingredientes menos la harina 20 segundos vel. 3.

Añadir la harina y amasar 3 minutos vel. Espiga. Queda una masa blanda y pegajosa.

Aceitar el mármol donde iremos poniendo las bolitas y mojarse tambien las manos en aceite, coger una cucharadita de masa, hacer una bola con las manos haciéndole un agujero en medio, freir en aceite que no esté demasiado caliente y cuidado de no hacerlas muy gruesas porque quedan crudas por dentro.

Espero que os gusten !!