Elaboración:

1. Poner todos los ingredientes de la crema en el vaso y programar 7 min. 100º vel. 4. Reservar en un bol a enfriar, luego colocamos en una manga pastelera con boquilla rizada.
2. Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso y amasar 3 minutos, vaso cerrado y Vel. Espiga, dejar doblar el volumen en el mismo vaso.
3. Cuando haya doblado de volumen, coger una bandeja grande del tamaño del horno y untarla con manteca o mantequilla. Volcar la masa encima del mármol engrasado y estirarla con el rodillo hasta que tenga la medida mas o menos de la bandeja del horno, la trasladamos, con un cuchillo bien afilado o un cuttex hacer cortes en la superficie formando una cuadricula. Dejar levar hasta aumente el doble (el tiempo que sea necesario) .
4. Rellenar los cortes que habíamos hecho en la masa con la crema pastelera y hornear unos 25 minutos a 180º.

Una versió de la tarta que li faig al meu fill per el seu cumple, però enlloc de hojaldre en bizcocho, uhmm quins records que me du aquesta recepta !! boníssima.

TARTA DE FRESES AMB NATA

COCA: El motlle és rectangular fondo de 35x25

 -4 ous separats els blancs dels vermells

- 300 g de sucre

- 110 g de llet

- 110 g d'oli

- 1 sobre de royal

- 300 g farina força

 separa blanc dels vermells

montar blanc i a lo darrer afegir un poc de sucre i seguir montant

montar vermell amb el sucre fins que torni blanc afegir la llet i l'oli i depres la farina i la llevadura

mesclar amb els blancs pujats.  i enformar uns 25-30 minuts a 190º

deixar refredar i tallar en tres discos.

 almíbar: aigua dins un casso i una muntanyeta de sucre + pell de llimona + pell de taronja + chorrito coñac  bollir i deixar refredar.

 CREMA PASTELERA

100 g de sucre ,500 g de llet,4 vermells d’ou ,40 g de maicena (ojo, maizena normal no vale la espesante hay de dos tipos).,1 poc de sucre vainillat i 30 g mantequilla.

preparació: tots els ingredients menys sa mantequilla i 7 min.a 90º vel. 3

afegim mantequilla i mesclar a vel. 2 o 3 fins que estigui ben mesclat. Abocar dins un bol i deixar refredar tapat de paper film abans de montar sa tarta.

 NATA MONTADA

 400 g de nata liquida para pujar ( molt freda) 

3 cullerades de Filadelfia fred de gelera
4 cullerades de sucre pols

Posam sa mariposa i montar sa nata amb el formatge a velocitat 3 i mig anant alerta de no passar-se. Després afegir sucre pols i mesclar un poquet, reservar dins sa gelera abans de montar sa tarta

 COBERTURA DE FRESES

 1.500 g de freses

2 sobres de Tortenguss (gelatina de fresa, es ven als super alemans) que se preparen amb 350 g. de aigua calenta (crec s’ha de mirar darrera que diu)i s’ha de utilitzar tot d’una perque s’espeseix molt aviat.

                             Per montar sa tarta, s’han de tenir les tres coses fetes amb

                             antelació menys sa cobertura. S’ha de calar amb almíbar sa coca

                             Se posa bizcocho + crema + bizcocho + nata +

                              bizcocho+nata+freses+cobertura 

M'agradaria molt que posassiu comentaris a les receptes, son sempre benvinguts i poden ajudar a molta gent que ho llegeixi per primera vegada.

Au idò vos anim a participar i a pujar receptes vostres, o si n'has trobat alguna que t'ha agradat molt i que no està a aquest receptari.

Tot el què trobeu interessant compartir serà de bona ajuda.Sempre he pensat que sense la bona voluntat de tantes persones què m'han donat les seves receptes ara no les podria compartir amb tots vosaltres.Si no vos va bé per aqui m'enviau un email.

Una besada

Aquest aperitiu fa estona que tenia ganes de fer-lo esteia a la meva carpeta de "pendents", va sortir a la revista de thermomix nº 40 de febrer i a la vegada de www.recetario.es . La seva creadora Ana Sevilla mereix tota la confiança i me va agradar molt, la idea i el gust per fer algo original. Vos anim a que el faceu, ademés vos en surt bastanta quantitat i és ideal per fer a festes i aniversaris i a l'estiu també.

Rollo de pizza de pollo
Tiempo de realización 1h 15 min

Ingredientes:
Para el relleno:
1 dientes de ajo
2-3 ramitas perejil fresco (sólo las hojas)
400 gr de pechuga de pollo salpimentada
15 gr de aceite de oliva virgen extra
1 huevo
50 gr de pan rallado
4 lonchas de bacon
150 gr de queso enmental rallado

Ingredientes para la masa:
120 gr de agua
1 pellizco de azúcar
15 gr de aceite
15gr de levadura prensada fresca de panadería
250 gr de harina
1/2 cucharadita de sal
1 huevo batido
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de pimentón.

Preparación:

Relleno:
1.- Poner en el vaso el ajo y el perejil y trocear 5 segundos en velocidad 7.
2.- Añadir la pechuga de pollo en trozos y triturar 5 segundos en velocidad 6.
3.- Incorporar el aceite y sofreir 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4.- Agregar el huevo y el pan rallado, y mezclar 10 segundos en velocidad 5. Retirar del vasoy formar un cilindro de 30 cm de largo aprox.Reserva.

Masa:
5.- Enjuagar el vaso y poner el agua,el azúcar y el aceite.Programar 30 segundos, 37º, velocidad 1.
6.- Añadir la levadura y mezclar 4 segundos en velocidad 3.
7.- Incorporar la harina y la sal y amasar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
8.- Retirar la masa del vaso y amasar ligeramente sobre una superficie espolvoreada con harina. Dar forma rectangular y extender con un rodillo hasta obtener un rectángulo de 30 x 40 aprox.
9.- Coloque sobre la masa las lonchas de bacon,el queso rallado y el cilindro de carne reservado.Envolver con la masa y meter los extremos hacia adentro.Colocar el rollo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y dejar reposar en un sitio templado hasta que doble su volumen.
10.- Precalentar el horno a 200 grados.
11.- Hacer 2 ó 3 cortes en la masa,pincelar con huevo batido y espolvorear con orégano y pimentón. Hornear a 200 grados durante 25 minutos.
12.- Retirar del horno,dejar templar y cortar en rodajas.

Aquest arròs és bonissim, si voleu quedar bé i fer poca feina potser un dinar de diumenge,jeje. M'agrada aquesta recepta per molts de motius, una que se necessiten poques coses i surt bonissim,
(a vegades hi he afegit una grapadeta de anelles de calamar i ho he fet bollir una estona més)l'altra és que si sou més de 4 a dinar el podeu fer igualment amb la thermomix, doblant cuantitats de fumet i de sofrit, després feis l'arròs al foc, aixi vos beneficiau de la rapidesa del thermomix per fer el sofrit i que els fumets de peix surten de luxe !

INGREDIENTES para 4 personas:

• 250 gramos de gambas arroceras, o 8 langostinos
• 30 gramos de aceite.
• 1 litro de agua.
• 1 tomate maduro.
• 1/2 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 trocito de pimiento rojo o verde.
• 50 gramos de aceite.
• 200 gramos de arroz.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1/2 kilo de mejillones.

PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso del Thermomix los 30 gramos de aceite, las cabezas y las pieles de las gambas y programa 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 3 1/2.

1. Añade el litro de agua caliente y programa 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 3 1/2. Cuela y reserva el caldo.

3. Prepara el sofrito con el tomate, la cebolla, el ajo, el pimiento y los 50 gramos de aceite y programa 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 3 1/2. Antes de que acabe el tiempo añade el pimentón.
4. Añade el caldo reservado hasta 1.250 gramos y pon el varoma con los mejillones. Programa 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.Retirar el varoma y abrir los mejillones quitando una valva, reservando la otra para servir con el arroz.
5. Añade 200 gramos de arroz y programa 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 5 minutos añade los cuerpos de las gambas y los mejillones sin las valvas.