Ingredientes relleno: 

• 120gr de azúcar
• 1 tarrina de mascarpone (250gr)
• 1 tarrina de philadelfia de las pequeñas (200 gr)
• 1 chorrito de tia maria, licor de café o bailéis (añadir al gusto e ir probando la crema ) 
• Cacao puro en polvo “valor” para espolvorear 
• Bizcochos de soletilla “la Filo” del mercadona

Elaboracion:
Poner el azúcar en el vaso, hacerlo glass, durante unos 15 segundos. 

Poner la mariposa, añadir los quesos, batir en velocidad 3, durante unos 15 a 20segundos, hasta que se mezcle todo, que quede como nata montada. Añadir el licor y mezclar un poco a vel. 3 

Parece blanda la crema, pero se puede coger con la cuchara y no cae.

Ingredientes para el flam:
1 l. de leche
2 sobres de flam “el niño” de maizena o de flam potax
4 cucharadas de azúcar
2 paquetes de galletas maria cuadradas (según molde elegido)
Un poco de leche para remojar las galletas de la base y que no floten a la superficie

Ingredientes segunda capa:
200 g de queso Filadelfia o similar
200 g de nata
1 sobre de azucar vainillado
30 g de azúcar
2 hojas de gelatina ( cada hoja hace 1.5 grm.)

Ingredientes tercera capa merengue:
3 huevos
250 gr de azúcar
50 gr. de agua

Ingredientes cuarta capa:
almendra tostada y triturada (se pone en el ultimo momento recien tostada si puede ser)

Separar las claras de las yemas. Vamos a preparar el flam primero
1-Poner en un bol 200 gr de leche, las tres yemas que nos sobran y los dos sobres de flam, remover hasta que se disuelvan.
2-En el vaso del thermomix echar la leche restante (800 gr) junto con las 4 cucharadas de azúcar y poner a hervir 8 minutos 100 º vel 2.
3-Mientras mojar el molde de silicona cuadrado o rectangular con agua y forrarlo de papel film. Poner dos capas de galletas Maria , la primera capa como quede y la segunda intercalando las galletas para que al cortar no se rompa.mojar con un poco de leche.
4-Vigilar las luces del termostato de la thermomix y si antes de acabar el tiempo ya ha llegado a 100 º ya podeis tirar el flam con las yemas por el bocal y aumentar un poco la velocidad al 3, y mantenerlo a 100º durante dos minutos mas para que el flam espese bien.Si acaba el tiempo y no ha llegado a 100º programar algun minuto o dos más para que llegue a hervir cuando le tireis el flam y recuerda que se mantenga la temperatura durante dos minutos mas o menos. Tiene que quedar espeso y volcarlo encima de las galletas.
5-Lavar un poco el vaso, no importa desmontarlo. Poner otra capa de galletas encima
6- Poner la gelatina en remojo con agua fria.
7-Poner todos los ingredientes de la segunda capa (menos la gelatina) en el vaso y programar 3 minutos 60 º vel. 2 y cuando falte 1 minuto por acabar echar por el bocal la gelatina bien escurrida del agua. Verter en el molde encima de la segunda capa de galletas.Reservar en la nevera, mejor si hacemos el merengue cuando esta bien cuajado.
8-Merengue: Lavar bien el vaso de restos de crema y secarlo, poner la mariposa y echar las claras y 120 gr de azucar.
9- En un cazo poner los 130 gr de azucar restante con un poco de agua justo que lo tape unos 50 grm a hervir. Cuando empiece a hervir y a disolverse el azucar programamos al thermomix 4 minutos, 37º vel. 3 y medio, no dejar que acabe el tiempo y en el ultimo minuto vamos añadiendo el almíbar que teniamos hirviendo.Dejar que acabe el tiempo y poner poco a poco encima de la tarta, espolvorear con la almendra tostada y molida.

Base:
130 g de galletas maria 
100 g de mantequilla

Relleno: 
400 g de agua
2 sobres de gelatina royal de limon
400 g de Filadelfia
2 yogures naturales
110 g de azúcar
40 g de zumo de limon
Ralladura de limon

Poner la mantequilla a fundir en el microondas 2 minutos a media potencia.
Picar las galletas maria 20 segundos velocidad 5 y luego poner velocidad 3 e ir añadiendo por el bocal la mantequilla fundida, parar cuando este todo integrado. Queda un poco grumosa pero a mi me gusta así. Poner en la base de un molde desmontable y hornear 10 minutos a 170º. Dejar enfriar
1-Relleno: poner a hervir el agua 4 minutos Varoma vel. Cuchara.
2-Añadir los dos sobres de gelatina royal procurando que no caigan sobre las cuchillas sino a los lados, remover 30 segundos vel. 2
3-añadir los demas ingredientes, el queso, zumo de limon, azucar y los yogures , mezclar 1 minuto vel. 3
4-Verter sobre la base de galletas. Guardar en la nevera una vez que esté fria
Nota; esta tarta es ideal para aquella gente que no le gusta mucho el dulce. 

Receta de Juana Serra de Muro

Ingredientes:
500 gr de nata liquida para montar
600 gr de chocolate nestle postres
Fideos de chocolate para decorar, coco rallado o almendra picada

Elaboracion:
1-En el vaso del thermomix se pone el chocolate troceado y se le da unos golpes de turbo para que se trocee. 
2-Añadir la nata liquida y programar 5 minutos 80º vel. 3
3-Si acabado el tiempo vemos que todavía hay trozos sin disolver poner 1 minuto 90º vel.3
4-Dejar reposar en la nevera al menos un dia 
5-Sacar de la nevera y dejar a temperatura ambiente un rato y empezar a formar las bolitas, rebozarlas por coco rallado o por coco. 

Receta de majofepa foro mundorecetas

Ingredientes para la base:
12 galletas digestive
30 g. de mantequilla
2 cucharadas de leche 

Triturar 10 segundos a vel. 5 (tiene que quedar un poco grumoso)

dulce de leche thermomix (se hace un dia o dos antes de hacer la tarta):

1 l. de leche entera (no semi ni desnatada)
200 g de nata de montar
200 g de azucar blanco
150 g. de azucar moreno
1/2 cucharadita rasa de bicarbonato
2 hojas de gelatina remojadas (se pone cuando ha terminado la thermomix de cocer) 


Poner todos los ingredientes dentro del vaso menos la gelatina y cocer 50 minutos, Varoma, vel 5 (es importante poner esa velocidad para que no nos salga por el bocal cuando hierva). Cuando falte un rato para terminar poner las hojas de gelatina en remojo con agua fria para que se ablanden y antes de que la thermomix pite echarsela por el bocal con el fin de que se disuelva bien y se integre en la crema.Dejar enfriar completamente

CUBIERTA:
350 g. de nata per montar
1 cucharada de azúcar glass
3 platanos 
Cacao puro en polvo para espolvorear


Elaboración:
Primero hacer el dulce de leche i dejar enfriar en la nevera de un dia para otro. Tiene que quedar espeso a lahora de hacer la tarta. Es un paso que ya podemos tener hecho.

1. Poner todos los ingredientes de la base y trocear 10 seg. vel. 5 y hornear 10-15 minutos, solo la base.
2. Poner sobre la mase de galletas medio centímetro de dulce de leche mas o menos sobre la base y se deja reposar un poco para que coja cuerpo. Cortar rodajitas de platano que no sean muy gruesas e ir tapizando la tarta, luego montar la nata a vel 3 ½ con la mariposa, cuidado de no pasarse de tiempo y añadir el azúcar en polvo,remover con la espátula para integrar.
3. Se le coloca por encima haciendo la cuarta capa y luego espolvorear de cacao puro en polvo

nota: normalmente suelo hornear la base de 5 a 10 segundos porque me gusta más.