* 350 de Harina
* 250 de Azúcar
* 250 de girasol
* 100 de nata
* 1 sobre de levadura royal
* 250 gr de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño)
* La ralladura de 1 limón (ó 2 cucharaditas de esencia de limón se compra en Alcampo, carrefour etc. en la sección de repostería donde la levadura)

1.Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 Minutos a 37º para la Th 31, Velocidad 3.
2.Cuando este, agregar la ralladura del limón ó la esencia y quitar la temperatura y batir otros 6 minutos, Velocidad 3.
3.Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3 Minutos Velocidad 2.
4.Quitar la mariposa 
5.Añadir harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 segundos a vel 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min. mientras precalentamos el horno.
6.Poner en capsulas de papel, llenar hasta 3/4 de su capacidad.
7.Espolvorear por encima con azúcar y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno por ejemplo.
8.Precalentar el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas bajar a 210º (estar pendientes para que no se quemen y ponerlas en la segunda rejilla empezando por abajo con ventilardor o calor por abajo solo)

(*) Yo no miro si lleno las 3/4 partes o un poco mas... lo que sí hago es colocar los moldes de papel dentro de otros rígidos, bién de muffins o flaneras desechables de aluminio, que tengo para uso exclusivo de las magdalenas.
Eso evita que el peso de la masa abra los papeles y les impida subir.
También utilizo dos bandejas de horno juntas, así la base no se quema pero eso depende del horno. 
Recepta del blog: Iabaroni en la cocina

Introducción:
Con verdadero sabor a chocolate.
Muy ricas para tomar templaditas. 

Ingredientes:
* 125 grs. mantequilla
* 170 grs. azucar
* 2 huevos
* 1 cdta. vainilla azucarada
* 240 grs. harina
* 2 cdtas. levadura
* 40 grs. cacao
* 100 grs. chocolate negro
* 150 grs. leche
* 100 grs. nata 

Instrucciones:
Precalentar el horno a 200º. Batir la mantequilla con el azucar. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bastante entre cada uno.
Trocear el chocolate, preferiblemente en trozos irregulares. No importa que queden algunos trozitos mas grandes y otros hechos polvo.
Mezclar todos los ingredientes secos junto al chocolate.Añadirlo a la masa de huevos y mantequilla, entremezclando con los liquidos.
Hornear en el centro del horno a 200º unos 15-20 minutos.Templaditas es como mas ricas estan !

Receta y foto de Atina foro mundorecetas

INGREDIENTES: 

• 4 huevos
• 250 gr de aceite de oliva
• 250 gr de azúcar
• 250 gr de leche
• 375 gr de harina
• 4 gasificantes (2 azules y 2 blancas) (se vende en mercadona)
• Ralladura de 1 limon

PREPARACION: 
1.Colocar la mariposa en el vaso con los huevos y el azúcar gasificante, 5 minutos 37º vel 3 y medio 
2.Vuelva a programar 5 minutos vel 3 y medio sin pulsar temperatura alguna.
3.Añadir el resto de ingredientes y batir 2 minutos vel. 3


Precalentar el horno a 200º y llenar los moldes de magdalenas ¾ partes y se les echa azúcar por encima si se quiere (se introducen a la vez en otros mas rigidos para que queden mas bonitas) bajar el horno a 180º y cocer de 15 a 20 minutos mas o menos.

• 125gr de huevos (puse 3 huevos normalitos)
• 175gr de azúcar
• 60gr de leche
• 190gr de aceite de girasol
• 210gr de harina floja
• 5gr de impulsor, levadura química (puse un sobre blanco y uno azúl de gasificante del mercadona )
• Una pizca de sal, canela en polvo y ralladura de limón 

* No puse canela. Utilizé la ralladura de un limón, solo la parte amarilla y una cucharadita de esencia de limón. 

Blanqueamos los huevos con el azúcar, con la mariposa 5 minutos, temp. 37º, vel. 3 y medio. Cuando termine, 4 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura.
Quitamos la mariposa. Añadimos la leche y el aceite y damos unas vueltas al 3.
Agregramos la harina, el gasificante, la ralladura de limón y la esencia. Batimos primero al 3 y luego subimos unos dos minutos a velocidad 5.
Tapa la masa con un paño y déjala reposar una hora mínimo para que el impulsor empiece a hacer efecto. Puedes mantenerla en la nevera incluso hasta el día siguiente.
Precalienta el horno a 250ºC.
Pon la masa en una manga pastelera con boquilla lisa  (Utilizo una manga pastelera desechable, así que no pongo ninguna boquilla, corto el trocito de plástico de la puntita y listo, no ponemos nada perdido, muy cómodo) y distribúyela en las cápsulas para magdalenas. Debes llenar solo 3 cuartas partes de las cápsulas. (Si ponemos las cápsulas dentro de moldes más fuertes podemos llenarlas casi hasta arriba)
Receta foro mundorecetas

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INGREDIENTES:

• 1 tableta de chocolate Nestlé postres. 
• 240 gr. de azúcar. 
• 150 gr. de leche. 
• 2 huevos. 
• 700 gr. de nata líquida (7 cub.). 
• 1 cubilete de café soluble (optativo). 
• 4 cucharadas de Coñac (optativo). 

PREPARACIÓN: 
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5-10 progresivamente, añadir el café (si se quiere poner). 
Añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90º, velocidad 5. 
Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura. 
Se añade la nata (y el coñac si se desea) y se mezcla unos segundos en velocidades 5-10. Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador

Receta de Faraona foro mundorecetas

Ingredientes: 

• 100 gr. de soja blanca. 
• Corteza de ½ limón. (sólo la parte amarilla). 
• 3 cm. de canela en rama. 
• 150 gr. de azúcar. 
• 750 gr. de agua. 
• 750 gr. de cubitos de hielo.

Preparación:
1.Pon en el vaso del Thermomix la soja, la corteza de limón y la canela y tritura 1 minuto en velocidad 10.
2.Añade el agua, mezcla 7 segundos en velocidad 10  y programa 15 minutos, temp. 100º y  velocidad 2. 
3.Deja enfriar para colarlo con un saquito de tela.
Limpia el vaso y la tapa.
Pon en el vaso el líquido obtenido, los cubitos de hielo y el azúcar y programa 30 segundos en velocidad 10.

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