Crema de pestenegó

Avui hem sopat de reis, aquesta crema de pestenegó ha estat boníssima, la vaig veure al blog www.thermorecetas.com i me va fer ganes provar-la, ho li he afegit més verdura perque me'n sortís més quantitat. A ca nostra els ha agradat molt, i això que sempre me protesten amb les cremes, però aquesta si que els ha agradat.

CREMA DE ZANAHORIAS

• 700 gr de zanahorias
• 200 gr de puerro
• 25 gr de apio
• 1 patata mediana
• 2 ajos
• 30 gr de aceite
• 30 gr de mantequilla
• agua para cubrir la verdura y dos dedos por encima más

condimentos, sal, pimienta, media pastillita de caldo de verduras etc... a su gusto

1. Limpiamos y cortamos la verdura en trozos, ponerla en el vaso con el aceite y la mantequilla y trocear 5 segundos vel. 5,meter la espátula por el bocal el tiempo del troceado y remover con la mano para que el troceado sea más uniforme, sofreir 10 minutos Varoma vel. cuchara
2. Añadir el agua y los condimentos y cocer 25 minutos Varoma vel. cuchara
   
3. Triturar 30 segundos vel. 5-10
   
4. Servir con picatostes o con unas lascas de parmesano.