Alcachofas salteadas

me encanta esta receta, en invierno la solemos hacer mucho, lo importante es poner la mariposa bien colocada, ya sabes por el lado más estrecho de las cuchillas y giras un poco a la izquierda en este caso que las vamos a cocinar con el giro a la izquierda.

Ingredientes
✅1 kg de alcachofas
 ✅2  ajos enteros
✅media cucharadita de sal
✅1 cucharadita de pimentón de la Vera
✅50gr de aceite
✅100gr de agua
✅50gr de jamón serrano picado (tarrina mercadona)
✅sal
✅Pimenton agridulce de la Vera

Pasos de preparación:

➡️Ponemos la mariposa en las cuchillas
añadir 6 alcachofas limpias en cuartos 50gr de aceite 100gr de agua 50gr de dados de  jamón serrano 2 dientes de ajo laminados, media cucharadita de sal 1 cucharadita de pimentón
programar 20 min/Varoma/giro inverso/velocidad cuchara
quitar la mariposa y volcar en una fuente