Trufas de chocolate a la naranja

Trufas de chocolate a la naranja

  • Xocolata
  • Llegir 826 vegades

No hi ha recepta més fàcil que aquesta si voleu un postre rapit, i que ho pogueu menjar al cap d'una estona. Son unes trufetes de xoco a la taronja que no heu de fer ni les bolletes es que m'encanten... són un vici.


- 500 gr de xocolata de cobertura o nestlé postres
- 200 gr de nata
- pell d'1 taronja ratllada
- 2 cullerades de coñac
- 2 cullerades de glucosa (opcional per donar-li tendresa)

Posam la nata dins el tassó 4 minuts 90º vel. 1
Afegim la xocolata que hem trocejat prèviament amb les mans i deixar reposar uns minutets perque es fongui , després posam vel. 3 o 4 per mesclar.
Abocam la pasta dins una màniga pastissera amb una boquilla estriada i deixam reposar dins la gelera només el temps just perque puguem fer les floretes (ahir vaig tardar mitja horeta però a vegades ha estat més temps segons la temperatura inicial de la xocolata)alerta a deixar-lo molt de temps dins la gelera perque si solidifiquen ja ho haureu de treure de la màniga i fer les bolletes amb les mans i de l'altra manera és molt més fàcil.




Darrera modificació el Dimecres, 24 Gener 2018 12:47
Inicieu sessió per enviar comentaris